チーズケーキetc．のチーズケーキにかかっているようなストロベリーソース、又はレストランなどで、パンケーキにかけて食べるようなストロベリーソース、あれって市販されていないのでしょうか？

家でも食べたいな、と思うのですが、お店で見かけたことありません。何か知っている方、情報教えていただけませんか？

夏の終わりころになると、どこのスーパーマーケットでもこのCERTO(だったかな？？？)とかいう小さめの箱のものを売り出します。日本語名称をど忘れしました。この箱に書かれている分量のイチゴまたは他のフルーツと、すごい量の砂糖で作ります。ジャムのように煮詰めません。
パンケーキや、チーズケーキのかけてとても美味しかったけど、あの砂糖の量を思い出すと、もう作らないと思います。 　

フローズンフルーツを使って作れば良いのでは? 　

チーズケーキetc．のはメープルシロップも使ってるはずですよ。 　

今はまだフレッシュのイチゴがあるので、砂糖を三分の一ぐらい入れてちょっと煮ればできます。もちろん冷凍でもいいです。 　

情報ありがとうございます。
初心者なのですが、単にいちご（フレッシュか冷凍）と砂糖を鍋に入れて煮ればいいのでしょうか？弱火で？？？

もし作り方を知っている方がいらっしゃったら教えてください。 　

Res１ですが、違います。私の書いたCERTO(?)とかいうのを使わないで、ただ砂糖だけだとジャムになりますよ。 　

ＲＥＳ１さんが間違ってますよ
CERTOは一般的にジャムを作るときに使う材料で、フルーツペクチンを加えることによって固まりやすくなり煮込まずにジャムが作れるので、フルーツの風味を加熱によって損なわずにジャムを作るためのもので、フルーツソースを作るものではないです。
さらっとしたソースをつくりたいのならばCERTOは必要ありません
多分ＲＥＳ１さんが使われたものはフリーザージャム用のCERTOでしょう(これは加熱用よりもゆるいジャムになります)。
CERTOなどなくてストロベリーソースは作れますよ、



　

ＲＥＳ１さんジャムとソースの違いは砂糖の量です、CERTOを使わなくてもソースは出来ます 　

ブルーベリーソースの作り方なら知ってるので参考までに。
深めの耐熱容器に冷凍ブルーベリー150gに砂糖100gを入れ、ラップをせずに電子レンジで７分。
砂糖の量や電子レンジの時間を調整すればイチゴでもできると思います。 　

ベリーソースは砂糖の他に、レモンジュースを少し入れると味がグンと引き締まるので忘れないで。餡に塩を入れる感覚かしら。 　

Res9です。
今メモをチェックしたら分量間違えてました！
冷凍ブルーベリー100gに砂糖30gでした・・・
　

みなさん、ありがとうございます！
Mさんに教えていただいたレシピで（簡単そうでうれしいです！）、queer eyeさんのティップを入れ、作ってみようと思います。
今度スーパーでCERTOというのも探してみたいと思います。

今度の週末の朝食に試してみます！