昨日スティーブストンを散歩していたらモンクトンストリートに新しいドイツ風のパン屋がありましたがまだ開店してませんでした。中を覗いて見ると何と薪で焼く石窯が真ん中にドテンとあるではありませんか。一人の男の人が窯を試し焼きしていました。楽しみですね。早く開店しないかな。きっと美味しいパンが食べられるよね。

マックとMACの並び？
うわぁ〜楽しみですね。
でも、ドイツ風なの？ 　

なんだかベーカリージャーマンって看板があったような気がします。ドイツの旗もひるがえってました。
きっとあの重たいパンをつくるんでしょうね。だけどあの石釜で焼いたパンなんて美味しそうじゃないですか。
前にドーナツとか宝くじを売ってた店を大改造したみたいです。中は木作りで感じいいです。相当金かけてる感じです。スティーブストンは美味しいパンやがなかったし、チャイニーズのそばとバーべキュウダックなんかを売る店ができれば最高なんですがね。 　

私もStevston大好きです。
グランビルに比べるとちっぽけだけど
そのコジンマリが気に入っています。
あの「重たいパン」ね。
美味しいよね。ワインやチーズが凄く合いますよ。
Stevstonも、これからもっともっと観光地化されるのかな？ 　

マックとＭａｃ’ｓの間ですか。この雨がやんだらちょっと偵察に行ってきます。ちょくちょくいくので、オープン日が分かったら書き込みますね。

それからＲＥＳ２さん、せめてスティーブストンくらいはチャイニーズ色薄いままであってほしいなぁ・・・とリッチモンド住人のボヤキでした。 　

res4さん、Mac’sとマックの間というより、NIKAIDOの数件となりですよ。NIKAIDOよりNO.1側。

でも昨日見たところ、CITYから「STOP WORKING」の赤紙張られてたので、リノベーション？が途中になってるようです。
あの赤紙がなくならない限りはOPEN出来ないのではないでしょうか？

以上、スティーブストン住民でした。
（私もココだけは中華色に染まって欲しくないと願っています・・・） 　

まぁー、中華色というとちょっと語弊がありますが、私もあのモンクトンじゃなくて一郎亭の並びぐらいに一軒チャイニーズの広東スタイルのゴム麺とバーべキュウダックを売る店があれば、あの混みあうチャイナタウンまで行かないで、散歩がてらに小腹がすいた時にラーメンでも、っといったぐわいにね。それとカリーハウス御存知ですか？
ブレンズの奥にあるレストランなんですが、その横にずーーと空き家になっていたリースの所がやっと工事が始まりました。
何だかレストランができるみたいです。ちょっと気のきいた食べ物といっぱい飲めるレストランだといいですね。あそこは眺めがいいし夏なんか最高でしょう。本当に楽しみです。だんだんいい町になってきました。夏は結構人が多いけどちょっと寒くなると静かでいいですね。スティーブストン大好きじゃ。 　

土曜日にまた様子を見にゆきましたら、オープンしていました。
パンは１種類しかなくあの独特の重たいドイツのパンでした。１個いくらだと思いますか？何と１０ドルです。焼き上がりの１個の重さが４−５パウンドだそうです。だけど１０ドルね。半分も切ってくれて５ドルで買いました。外側がバリバリに硬くて中はしっとりしていました。ホールウイートのパンでした。味は微妙ですねけっしてまずくはないのでうすが、これ美味しいーーーって感じでもないし（ちょっと塩味が足らない感じ）まぁ薄めに切って（よく切れる包丁が必要）クリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチやちょっと塩のきいたプロシュートにグリエールチーズなんかと一緒に食べたらいけるでしょう赤ワインと一緒に。朝食にジャムとバターで食べるパンじゃないですね。
店は内装も外装も感じがいいのですが、パンが１種類しかなくまして１０ドル、スティーブストンじゃちょっとって思いますが、何とかがんばってほしいです。もっと種類を置いてチョイスがほしいです。できたらバケットなんかも作ってくれないかな？ 　

昨日このパンでスモークサーモンを乗せてオープンサンドを作りました。美味しかったです。 　

バケットはフランスのパンでは？ 　

昨日また覗いてみたら、シティーからストップワークのサインが貼られてました。何だか外のデザインがスティーブストンの町のキャラクターとあわないのでダメらしいです。難しいですね。オーナーがサンプルを配ってました。新聞にもでてました。 　

ドイツパンでクリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチやちょっと塩のきいたプロシュートにグリエールチーズ？？？なんだそりゃ？　この人美食家、もしくは食通ぶってるけど言ってる事
めちゃくちゃ。北米と北欧イタリアンにスイス全部ごちゃまぜ。でもって極めつけがバケット置けって？それはフランスパンだよ。これじゃパン職人がかわいそうすぎる。 　

↑人の味の好みに、めちゃくちゃも何もないでしょう。

人それぞれ食べたいものも違うし、何をつけたいかも違うのに。

同じもの食べたら、みんながみんな、同じような付け合せの、同じような食べ方の、同じようなものを美味しいと思う、って方が変。

他人の味の好みにわざわざイチャモンつけて、人を小ばかにしたような書き込みをする意図が全然わかんない。

あ、自分は食通だよ、他の食べ方知ってるよ、って暗に言いたかったのかな？それなら、僕はこういうのが好きです、って自分が好きな食べ方を素直に書き込めばいいのよ。他人の食べ方や味の好みを批判する必要なんて全然ないでしょ？（というより、人の舌の好みなんて、正解も何もないんだから、めちゃくちゃも何もないよ）。 　

好みというよりも、食通ぶった書き方が鼻につくんじゃないんですか？ 　

昨日また前を通りましたので、覗いてみましたがカーテンが閉まっていて誰もいないようでした。私が考えるにシティーと言い争いそるより、早く開店できるようにした方がいいんじゃないかと思います。レントも払わないといけないだろうし、きっとパン好きなお客さんが待ってるんじゃないかと思います。頑固にならないで一日も早く開店することを祈ります。 　

散歩コースなので、また中を覗いてみましたが、バケットが置いてありました。やはり作る気あるんだよ。まだ店が開店してませんでした。今年中には無理かもね。でもあの石釜で焼いたバケット美味しそうじゃないかい。 　

昨日、知り合いがそのパン屋の友人で、そのパンを半分もらい、食べました。正直がっかりしました。硬いのは許せたとしても、味が足らない気がしました。残念でした。 　

res9 と res11さん。
お二方おかしいよ。こんなレス書かれると悲しくなるね。トピ主はもとよりバケットがフランスのパンだってことぐらいみんな知ってるよ。しかも例えば、このイタリアのワインにはこのオランダのチーズとドイツのこういうパンが合う、なんていうコメントよくあるでしょ。res11さんは律儀にドイツのパンにはドイツのワインとドイツのチーズしか一緒に食べないのかな？そうだったら本当に悲しい人生じゃ。 　

その通りだと思います。
味が足らない感じですよね。というか塩が足らない感じがします。
パンだけ食べてこれおいしーーいって感じだといいんですがね。
だからあのパンはやはりスモークサーモンとか、プロシュートなんかをのせて食べるといけますよ。でも石釜で焼くってのがいいじゃないですか。とにかく早く開店してくれないかな。
昨日も覗いてみましたがやはり誰もいませんでした。
そのお友達にいつごろ開店するのか聞いてみてください。 　

昨日も覗いてみましたが、まだやってませんでした。
今年中には無理かもね。なんだか淋しい感じです。 　

石窯で焼いたパンが食べてみたいです。 　

私も時々前を通りますが、一向に開店する気配がありません。
コブスのパンもイマイチだし、値段が高いし。バケットはやはりグランビルマーケットのバケットが好きです。 　

昨日前を通りましたら、外壁を直してました。
そろそろ始まるんでしょうか？
私もパンが好きで時々自分流で作るのですが、どなたか御一緒にパンを作る方いませんか？ 　

そろそろ始まりそうな雰囲気です。
内装をやってました。色々とデコレーションもしてありました。
カマアゲ　焼きたてパンだぞ。
昨日スティーブストンの魚屋でフレッシュ　ニシンを売ってました。
最高に美味しかったです。 　

先日、例のパン屋のおっちゃんと話したところ、来週にパン屋はオープンできるそうです！やっとですね。 　

そうですか。情報ありがとうございます。
じゃ早速土曜日あたり偵察にいってきます。 　

COBS　BREAD　のパン好きです。 　

昨日用事で前を通りましたがまだやってませんでした。でももうすぐ開店しそうな雰囲気でした。コブスのパンはどのパンが美味しいのでしょうか？私はホワイトスティクってバケットみたいのが好きです。
話は違いますが、今度スティーブストンのウオーターフロントにオープンするreflections gastronomieっていうレストランすごく楽しみです。二回にパテオがあって景色が最高です。待ちどうしいです。 　

先日偶然見つけた４１ｓｔとＶｉｃｔｏｒｉａの角にある中華系のパン屋さんですが（Ｋｉｎｇ　Ｗａｈ　Ｂａｋｅｒｙ）、とっても柔らかいパンで日本のパンを思い出しました。
しかも安い！！菓子パンが70セントとかですよ〜。個人的には新之美より好きですね。 　

まだ、開店してませんね。
昨日前を通りましたが、ビールの空瓶が３本店の中にありました。
ビール飲んでる暇があったら、早く開店しろっんだよ。
といったあんばいで、もうしばらくダメだめ。気長に待つか。 　

本当にいつになったらオープンするんでしょう。
昨日ちょうど前を通ったので覗いてみました。オーナーらしい人が中で何かしてましたが、まだまだ開店の様子ではありませんでした。一郎亭にランチにゆきましたが、あそこはいついってもお客さんが入ってますね。値段も手ごろだし、つても美味しかったです。
３月の初めにウオーターフロントのレストランがオープンします。
リフレクション　ガストロノミと書いてありました。楽しみです。
それとニシンの新鮮なのが魚屋で売ってました。目が新鮮で美味しかったです。 　

コブスのパン、カビないんだけど・・・。もう１０日くらいビニールに入れて常温保存なのに。 　

新之美がデンマンに出来ましたね。 　

湿気のない場所で、買った状態で置いておくだけなら、10日くらいはもつ可能性はありますね。
でも、見た目でカビが見えなくても、かびていることはありますよ。
袋を開けても、カビの匂いはしませんか？ 　

店売りのパンはｓ５００という防腐剤件ソフト感を保つ添加物が入っていると思われます。多分ほとんどのパンに入ってるのではないでしょうか？この添加物はもちろん合法のものです。
やはり売る方は日持ちが大事ですからね。 　

フランスパンにグリエールチーズ最高！
できたら　チリ産のsanta rita (merlot)赤このワイン最高に美味いです。 　

まだ開店してませんでしたよ。
パンは沢山並んでました。中で男の人がいました。
もうそろそろな感じです。 　

先週末スティーブストンに行った時、中に男の人がいてお客さんらしき人がいたので中をのぞいてみたら試食のようなことをしていて、その人たちは半分買っていました。

私と一緒に行っていた親戚のものが私たちも買いたいというとドアの鍵を開けてくれました。

試食をして1ホール（って言うのかどうかわかりませんが）買って親戚のものと半分づつにしました。

翌日の朝食べたのですが、とても硬くて中まで硬くてちょっと残念に思いました。次の朝にはパンが石のようになっていて食べられませんでした。
10ドル（1ホール）もしたのにものすごく高いパンでした。

ここまで書いてなんか悪口のように思われると嫌なので、もう少し付け加えると、お店の作りはトピ主さんがおっしゃるとおりで、とてもおいしいパンが作れそうなんですよね。
だから私たちが買ったパンはまだ試作品だったのかちょっと失敗しただけじゃないかと主人と言っていたんです。

私も皆さん同様このパン屋さんにはまだまだ期待してますので、がんばっておいしいパンを焼いてほしいです。

オープンは3月1日だそうです。 　

ここのパン屋さんは１種類のパンしかないのですかね？
変わったパンやですね。 　

↑の人はどうしてそう思ったのでしょうね。
レス読み返してみましたが、どこにそう書いてあるのかわからなかったので不思議に思いました。

パン屋さんのオープン待ち遠しいですね。 　

お言葉ですが、Res,7に１種類しかない、って書いてありました。
不思議に思わないでもう一度注意深くお読みになってね。
それとまだオープンしていないのにパンを売ってるのは法律違反にはならないのでしょうか？チーズさんも前に半分５ドルで買ったとかいてあります。 　

ほんとですね。ごめんなさい。
かずーこさんのおっしゃるとおりでした。

かずーこさんのコメントが最近のコメントに対するものと思ったので、ちょっと前に戻って読み返しただけでした。
それにこの話題レス1から順を追って見てきたと思い込んでいたのですが、実際今年に入ってからのコメントしか読んでませんでした。

めちゃくちゃ恥ずかしい勘違いで不思議〜〜なんて思ったりしてごめんなさい。
今後このような事ない様気をつけます。

本当にお詫びします。 　

恐れ入ります。
そんなに御丁寧にお詫びしていただいて、こちらこそ恐縮します。
もうそろそろオープンらしいですね。期待を裏切らない美味しいパン屋さんならいいのですが。？ 　

ＤＴやその周辺でおいしい日本人が特に好きそうなパンが買えるところご存知ですか？
毎朝サンドウィッチにして食べたいなと思っています。
情報お待ちしてます☆
　

明日キングスベーカリーがREオープンするそうです。
ぜひ、ここのパンも試してください。おいしいです。 　

日本人が特に好きそうなパン？

どんなパンですか？食パン、フランスパン、フライパン、パンパン、ごぱん、まんぱん、一般、さてこの中から選んでね。 　

ジャムおじさんさん、サンドイッチにするような薄切り食パンをお探しでしたら、ロブソンマーケットの韓国ものやさんに、月・水・金曜日に行かれると買えるかもしれません。

そこはパン屋さんではないのですが、ローヒードにある韓国系のパン屋さんのパンをそこのお店のおっちゃんが自分のお店に持ってきて売っています。向かって左側の入り口の正面です。

私の想像ではそのお店の前日の残り物を持ってきているのだと思いますが、日本のコンビニで売ってる食パンレベルはいってると思いまし、翌日にサンドイッチにするには十分です。アンパン、クリームパンなどの菓子パンも売ってます。

ただこういう状況なので必ずあるとは保証できませんので、あまり期待しないでのぞいてみてください。 　

日本人が好きそうなパンなら、T&T　で買えます。（四角い食パンとか）
デンマンのIZUMIYAでも、パン売っていたけれど最近は行ってないのでわからない。
FUJIYA（DT店）でもパン売ってた。 　

レス４５、面白いぞ！・・・・っなわけないだろ。
まじお前つまんない。
おやじだったらまだただのおやじギャグで一人で達成感に満ち溢れていて済まされるけど、若いやつだとしたら致命的だね。
田舎もんだろどーせ。
だれもチョイスしねーよ。パンでもくっとけ、このトピなんだから（笑） 　

↑なんか愛のある突っ込みだなぁ〜。(ほのぼの) 　

私もパン好きで、皆さんの書き込み楽しく読ませていただきました。

意外なところで、save on foodのホワイトブレッド（山形の食パン）は美味しいですよ。

私が作ったサンドイッチを食べた人（もちろん日本人）みんなが美味しいと言ってくれるので、日本人の口に合うのだと思います。

スライスしてあるものは、そのままサンドイッチにちょうどいい厚さですし、
スライスしてないものも売ってますので、自分の好きな厚さに切ることもできます。
日付をよくみて新しいものを買って下さいね（時々昨日のとか混じってるときがあるので）


あと、ドンクのハードトーストが好きな方へ。

メトロタウンのうつわの館の隣にあるベーカリーのイタリアンというローフ型のパン。
スライスしてトーストするとそんな感じになります。
　

昨日ひさしぶりにぶらっと見に行きました。
店は開いてましたが、もうパンはありませんでした。
試食だけしてました。また明日って言われちゃいました。来週買いにゆきます。 　

the KEG　のパンみたいに外が固めで中はどっしりでもっちりしたパンってどこで買えますか？ 　

昨晩、DavieにあるCobsに行きました。

清潔感のある内装のパン屋さんですね。
色々な種？豆？ゴマ？が沢山入ったパンを買って食べました。
見た目かたそうに見えて、意外にも中がしっとりと、大変美味しかったです。
種類は結構あるようですが、行った時間が遅くほとんどが品切れ。
人気なのでしょうか。
又、１週間が限度だよ！と言われました。
防腐剤が入ってないのかな？
何はともあれ、他にどんなパンがあるのか、次回行くのが楽しみです。

常連の方はいらっしゃいますか？

　

COBSで働いてます。忙しいです。

preservativeは、入っていません。使っているハムなどにすでに添加されている場合は除きますが。すぐに食べないのであれば、冷凍することをお勧めしてます。でも、お客さんの一人が、いつパンが常温でダメになるか注意深く観察してたら、10日間はもったわよ、って言ってました。私はいつも冷凍庫にぽーんと入れて、食べたい分だけ出して解凍させるかトースターに直行なので、どれだけ常温保存できるのか知らず、ちょっとびっくりでしたけど。

おそらく、さとさん（↑の方）が買われたのは、Cape Seedだと思います。黒〜いパンですよね？油、砂糖、乳製品は使用していないパンです。9 seeds and grainsで、他のパンよりは重めのパンです。繊維が豊富です。健康志向の方には最適。 　

preservativeは入ってないかもしれないけど、イーストとは別に、膨らし粉を使われてますよね？柔かさが長持ちするのは、その膨らし粉のおかげだと、働いている方にうかがいました。 　

膨らし粉と呼ぶかはわかりませんが、bread improverは使ってます。baking powderではありません。improverは、ものによってはchemicalなものもありますが、うちで使っているものはnaturalだと聞いています。今度、どのような内容か詳しく聞いてきますね。 　

すごいですね。
コブスで働いてるなんて。売れ筋のパンはどれですか？
お勧めのパンはどんなパンですか？私はどちらかというとホワイトスティクが好きです。でも時々焼きがたらなくてもう一度家のオーブンで焼いてます。コブスとキングスファームは同じ経営者なのですか？
いつも隣にオープンしてますよね。 　

＞Res54さん

おそらく、さとさん（↑の方）が買われたのは、Cape Seedだと思います。黒〜いパンですよね？油、砂糖、乳製品は使用していないパンです。9 seeds and grainsで、他のパンよりは重めのパンです。繊維が豊富です。健康志向の方には最適

そうです！
黒いパンです。
ガラスケースではなく、店員さんの後ろの網棚においてありました。
油、砂糖、乳製品を使用していないんですか！？
なのに、あんなにもっちりと！
すごいですねぇ

私の彼は常連のようで、
「美味しいし、体に良いから１週間ごとに買いに来ている」
と言ってます。

私もこちらに来てから美味しくて毎日食べていますが、毎朝トイレに行くことが日課になりました！（ごめんなさい〜）
Res54さんの「繊維が多い」とおっしゃる理由が、今、わかりました（ｗ

これからもお買い物にいきます♪
　
　

チーズさんが言っているのは、キンズファームですよね。 　

＞チーズさん
キンズファーム？とは関係ないと思います。COBSは、オーストラリアにあるBaker’s Delightというベーカリーがオリジナルで、そこからカナダに上陸してCOBSとして発展しています。

White Stickは、本来はフレンチに近いクラスティな感じのバゲットなんですが、焼きが足らないと、bap rollのように柔らか〜くなってしまってますよね。。。わかります。。。ベイカーがまだ初心者だったのかもしれませんね。ベイカーのその日の調子によっても変わってきますし。。。本来は同じであるべきなんですけどね。

Cape Seedとならんで、Apricot Delight LogもCOBSの売れ筋です。whiteですが、これもNo sugar, oil, dairy addedということで、人気です。それと、重いパンは嫌いだけど、grain系は好き、という方だと軽めのCountry Grainを買っていかれますね。whole wheat + 7 grainsのmulti grain breadです。


＞さとさん
基本的にカウンターキャビネットは、savory系やsweetsが入るようになっていますので、それ以外のパンは、後ろの棚に並ぶようになっています。Cape Seedは売れていますね。定期的に買っていかれる方が多い、人気商品です。


ちなみに、COBSのweb siteでnutritionをチェックしてみたんですが、その中にEnzymeといったものが含まれているようです。これが、もしかしたらimproverの一部かな？と私は考えています。まだ、正確なところはわかりませんが、近いうちに詳しいことを聞いてきます。 　

↑Ｋｉｎ’ｓ　Ｆａｒｍってチャイニーズ系の八百屋のことだよね。(Ｋｉｎ’ｓ　ｍａｒｋｅｔじゃなかったっけ？間違えて覚えてんだ、私・・・。）
そういえば私の知っている２件は２件とも隣同士だわ。
　

ほらね、そうでしょう。リッチモンドはどこもコブスとファームが一緒になってます。店の中もつながってるところもあります。
これはキッと何か深い関係があるんだよ。まあ便利でいいけどさ。 　

レス５４さん
コブスで残ったパンはどうしてるんですか？
デイオールドで売ってるんですか？それとも処分してしまうんですか？従業員の方が割引があるんですか？
　

どこのCOBSで働いているんですか？
わたしもパン屋さんで働きたくて、何軒か履歴書を持って行ったんですが連絡がなくて。もちろんCOBSにもだしました。
あなたはどのようにして雇ってもらったんですか？ぜひ教えてください。 　

どうしてパン屋さんがいいの？最低賃金では？ 　

昨日久しぶり例のパン屋のぞいてきました。
お店は開店してまして、例の岩石みたいなパンが山と積まれていました。お客は誰もいませんでした。あの岩石パン残っちゃったらどうするんだろう？１０ドルじゃちょっと高すぎるよね。次の日は鋼鉄パンになっちゃうよ。何で１種類しか作らないのだろう。
とにかくなぞの多いパン屋です。短命かもね。 　

日本でパン屋さんで働いていたんです。それにパンが凄く大好きだから安くてもパン屋さんがいいんです。あなたはＣＯＢＳで働いている人ですか？ 　

→かももさん
COBSで残ったパンは、店を閉めた後にチャリティーの人たちにpick upしてもらってます。デイオールドのパンはありません。従業員割引はあります。

→yukaさん
申し訳ありませんが、どこのCOBSで働いているかはお答えできません。。。確実に個人を特定できてしまうと思うので。。。

応募先がパンやであるないに関わらず、採用はタイミングではないかと私は思います。ちょうど人が少ない時期にあたれば、採用してもらえる確立もあがると思います。resumeを落としていくのもいいと思いますが、どこが今採用しているかを把握するのも大切だと思います。Service CanadaのWeb siteや新聞をチェックして、他の人に遅れないように応募すれば、採用される確立もあがると思いますよ。店にhiringの張り紙をしている場合もあると思いますし。

ちなみに、パン屋にもよると思いますし、個人にもよるとは思いますが、私の場合はスタートの時点で最低賃金ではありませんでした。

お金を稼ぎたいのであれば、やはりチップのあるレストランのほうがよっぽどいいと思いますよ。
　

レス５４さん
コブスすごいですね寄付してしまうんですね。感心しました。
それが一番良い方法かもしれませんね。
所でコブスのパンのレセピーはready mix の粉を使ってるんですか？それともscratch mixですか？何処のコブスもみんな同じレシピーを使ってるんですか？毎週日曜日の朝はコブスのパンを買いにゆきます。
ちょっと高いけど美味しいです。 　

レス５４さんへ
もちろん募集している所に持って行きましたよ。聞いたんですけど、こっちでは連絡が来るのが半年後っていうこともあるとか。待つしかないんでしょうか？ 　

→かもさん
スコーンなどは pre-mix だそうですが、普通のパンは、flourから作っています。こういう答え方でいいのでしょうか？？？私自身は、bakingはしたことがないので、お客さんから質問が入ったりするたびにbakerに聞いたり、自分自身で勉強したなかからの回答ですので、答え方がまちがっていたら、ごめんなさい。

レシピについては、どのCOBSも同じものを使用していますが、bakerの経験や癖によって、少しづつ違ってくることもあるようです。やはり、一度違うパン屋で学んだ癖をなくすのは難しいようです。

COBSのパンを毎週日曜日に購入していただいているということで、ありがとうございます。うれしいです。確かにスーパーなどで売っているパンに比べたら高いですよね。でも、スーパーで売っている値段が高めのパンと同じくらいの値段かな、と思います。Cape Seedなどは普通のパンよりは値段がはりますが、重めのパンなので、お腹にもたまり、普通のパンより高いぶんはそこで補っているかな、とも思います。

→yukaさん
どのくらいの期間就職活動をされているかはわかりませんが、運良くタイミングがあえば、すぐに連絡は来ると思います。人を募集していると知って、そこから２〜３日たってしまえば、先に応募した人が優先となるでしょうし、パートタイムを募集している時期にフルタイム希望者が応募してきてもうまくいかないと思います。私自身はパン屋で働きたくて応募したわけではなく、その時期にあった仕事で自分にできそうな仕事に応募しただけですので、こればっかりは運とタイミングなんだろうなぁと言うことしかできません。ごめんなさい。

がんばって応募しつづけること、その間に英語の力を磨いたりすること（どの程度の英語の力をお持ちか私にはわかりませんが、英語が母国語でない限り、向上の余地はあると思いますので。。。）、好きなパン屋でパンを買ってそこでパンについていろいろ質問して知識を得たりすること、などの努力を続ければ、パン屋で働ける日は来ると私は思います。全然参考になってなかったらごめんなさい。。。

一度採用されれば、日本人はまじめに一生懸命働くので、大事にされると思いますし、特にyukaさんのようにパン好きでパン屋で働くのが好き！という人でしたら、大歓迎だと思いますよ。採用されるまで、がんばってくださいね。

ちなみに、面接の際に言われたことは、「明るくて積極的な人を探している」と言われました。それと、customer serviceの経験があるか、こうこうこういう日には、どんなパンを薦める？（夏の週末にはホットドッグバン、など。。。）と言ったことも質問されました。 　

なるほど。そんなことを聞かれたんですか。難しい質問ですね。わたしが働いていたときはやらなくてはいけない工程をこなすのにいっぱいいっぱいで、そんなことを考えたりすることがなかったから。
customer serviceって販売をしたことがあるかってことですか？ 　

レス５４さんへ
書き忘れました。探し始めて１、２週間になります。 　

＞customer serviceって販売をしたことがあるかってことですか？
接客業をしたことありますか？ってことです。
ただ売るのと客相手に売るのとでは違いますよね。
売る仕事でなくっても接客をしたことがあるのとないのでは全然違いますからね。
町中になるパン屋にあきらめずレズメを配るしかないと思いますよ。
頑張ってね 　

私　メインのＣＯＢＳで、棚にあるリッカーブロートローフ？を頼んだら　足元に近いところから取り出されて嫌な思いをしてしまいました。グチってゴメンなさね。でもホントに今日焼いた物？と思うような感じがしたので・・・同じパン棚にいくつもあるのに、わざわざしゃがんで足首の高さのところから取り出されて・・・　それって普通ですかねぇ。 　

従業員の教育は一貫してないようですね。
うちの近くのＣｏｂｓのお姉さん達はこれでもかってくらいフレンドリーでパンについて質問があれば細かく教えてくれるし、うちの小さい娘が飾ってある風船ほしいって言ったらちゃんと母親の私にまず聞いてから(私が「わがままはよしなさい」と怒っていたから）くれたし、パンも選びたい時は同じ種類なのに選ばせてくれるし、何度行ってもいい思いしかしないです。
７４さんはいやな思いして残念でしたね。　今度は勇気を出して「あっちにあるのを下さい」と(笑顔で）お願いしてみてください。
足首の高さとか気にする人はするししない人はしないですからね。
その方は気にしない人だったんでしょう。 　

私はバケット好きなのですが、本当に美味しいバケットありませんね。強いて言えばグランビルマーケットにあるバケットと言う店のものか、コブスのホワイトスティクです。色々と食べてみましたが、かっこは美味しそうな物が沢山あるんですが、あの香ばしい粉の味と弾力性のある生地、持った時の軽い感じがありません。
何処かに美味しいバケットありましたら御紹介ください。 　

スーパーストアで半焼きのものを買ってきて自宅オーブンで焼く。焼きたてのニオイが最高！ 　

私はなんといってもテラブレッドが一番好きです。
テラのバケットも大好きです。
それとは全然味が違うけど、アーティザンのバケットもおいしい。
こちらは食べやすくて子供に好評です。 　

→レス７５さん
足元にあるのは、上の棚に入りきらなかった場合にストックとして置いてあります、通常は。なので、棚にきれいに並べてあるものよりも後に焼かれた可能性のほうが高いです。いずれにしても、デイオールドのパンは絶対に売らないので、古いということはないと思います。お客さんの中でも、あんまり色が濃くないほうがいい（焼きすぎていないほうがいい）とか、crustyなほうがいいから、darkerな色にして、といった注文や、バッグに既に詰めてあるロールは昨日のものなの？といった質問をしてくる人はたくさんいます。遠慮なくリクエストしていいと思いますよ。足首の高さに見えるかもしれませんが、それほど下にはストックはできないと思います。通常は、バッグなどをストックしておく引き出しが棚の一番下にあり、その上のバスケットなどにストックパンを入れています。でも、日本人からしたら、下のほうに食べ物を置くなんてという感覚になってしまうのかもしれませんね。もしよければ、CobsのWeb siteに、general commentか何かでコメントする欄があるので、こう感じる人もいるんだということで、コメントしてみてください。

品質に満足がいかなかったことは残念ですが、参考までに、Lekkerbrotの特徴を書いておきますね。５０％WHITE、５０％whole wheatで、cracked rye、Oats、Millet、Flaxseedが入っています。Country Grainよりも少々重めのパンです。Cape Seedよりは重くありません。

不満でも何でもいいので、フィードバックする場所があれば、フィードバックしてくだされば、品質やサービスの向上につながるかもしれませんので、Cobsにかかわらず、お客さん側からこういうことはしていったほうがいいと思います。

なんていいながら、しばらく仕事をお休みしていたので、improverについてまだ調べていません。もしこの情報について待っていらっしゃる方がいらっしゃったら、ごめんなさい。。。情報入手し次第、アップします。 　

５４さん　ご丁寧な説明をありがとうございます。私が買いに行くのはたいてい夕方5時過ぎなので、置き切れない物だったとしても上の棚にあるものから売らないか？？？と思います。でもここで懲りずに、次回は店員にはっきり言いますね。

ただ　メインのロケーションの店員さんは時々変わった人が居て、以前にシナモンロールを買ったときに薄紙の何度も使いまわしたもの（シワだらけで　エエッそれでくるむの？って感じるような）でシナモンロールをペーパーバックに入れてよこしたので、かなり嫌な思いしちゃったんです。店員さんは新人のようでしたが、なれないことを一生懸命にトライしてるようでこちらも何も言わずに出てきちゃいましたが。またまたグチってすみません。他の方にも参考までに。 　

リッチモンドでどなたか日本のカレーパンを作る方がいらっしゃるそうですが、どなたかカレーパンの作り方を教えてくれる人いないでしょうか？チャイニーズのカレーパンはなんだかちょっと違う味だし、是非あの日本のカレーパン食べたいです。 　

知ってるけど教えてあげられません。
ごめんなさい。本人に先に聞いてみないと。
あの揚げたてのサクッとした、感じとカレーの味たまりませんね。
３個ぐらい一気に食べちゃいます。 　

>知ってるけど教えてあげられません。
>ごめんなさい。本人に先に聞いてみないと。

先に聞いてからレスすりゃいいものを・・・・・ 　

ところで、お店はオープンしましたか？ 　

スティーブストンに住んでます。
あのパン屋さんオープンしてます。昨日も前を通りました。
お客さんが一人いてあの岩石パンを半分買ってました。山のようにつんでありましたが、多分残ると思われます。
やはり、＄１０はちょっと高すぎじゃないでしょうか？味もワぁー美味しいってほどの味じゃないです。それに岩石パン１種類しかありません。オーナーの人ももっとお客さんの気持ちになってやらないと、先は長いことないような気がします。パンを焼いてる職人さんは何人かわかりませんが、頑固そうな感じで自分の腕に誇りをもってるのはいいのですが商売となるとちょっとといった感じです。
パン屋でパンが１種類ってのも可笑しなものですよね。 　

このトピおもしろいですね。私は今は日本にいますけど、パンは大好きです♪

＞パン屋でパンが１種類ってのも可笑しなものですよね。

その岩石パンってやつがすごくおいしいのなら1種類でもアリだと思います。

私の地元で、シナモンパンがすっごくおいしくて、そのシナモンパンだけがすごく人気のパン屋があるんですけど、他のパンも普通においしいんですけど、ほとんどのお客がシナモンパン目当てで行くので、シナモンパンだけすぐに売り切れるんです。

こないだシナモンパン目当てで行った時にちょうど売り切れてて、しかたないから私は他のパンを選んでたんですけど、他のお客さんが「他のパンは焼かなくていいから、シナモンパンをもっと焼いてよ。シナモンパン1種類の方がこのお店も儲かるんじゃない？」と苦情を言っていました。私も心の中で「うんうん」とか思ってしまった(笑)

きっと、一般的な日本人の口にはあわないのかもしれないけど、根強い岩石パンのファンがいるのかもしれませんね。
　

いや、そんなパン一種類でしかも＄１０はありえない。
きっと何か裏があるんじゃないですかね？
ビジネスで移民取ろうとしてるとか。
ととさんがおっしゃるように売れてなさそうだし。
シナモンロールはこっちでも売れますよ。専門店もあります。

Ｓａｖｅ−ｏｎ−ｆｏｏｄのＢａｋｅｒｙが意外に美味しいんです。
＄１０出すより＄３.９９とかでいろんな種類がありますよ。　しかも焼きたてです。 　

あのIcing何とかならないですかね？
Icingのないシナモン・ロールが買いたい。 　

どうでもいいことなんですけど、
私の書いたシナモンパンってのは、シナボンみたいなシナモンロールとは全然違うくて、本当にパンなんです・・・。私はシナモンロールよりおいしいと思ってます。
(カナダに関係ないことでごめんなさい。どうしてもシナモンロールと同じじゃないよと言いたくて・・・)
　

昨日例のパン屋さんに行き例のパンを買いました。
１０ドルしました。かたくて、そのまま食べるにはあまり美味しくありませんでしたが、スモークサーモンとかのせて食べたら結構いけました。でもやはり１０ドルはたかすぎるは。
本当に１種類しかありませんでした。変わったパンやでした。 　

　私も噂のパンを買ってきました！
１個ー＄１０ドルしますが、かなり大きいです。
半分のサイズでも市販よりやや小さいパン１個分は、あるかな〜!?
パンのまわりは、やや固いですが（かまど焼きのせいなのか!?）
中身の方は、柔らかく美味しかったです。
毎日、主食にするパンではありませんが、たまに特別に買うパンと
いった感じです。本場のパンみたいです。
　

昨日例のスティーブストンのパン屋さんに行きましたが閉まってました。だけど店の中には例の岩石パンが山のように積んでありました。
あれいつ売るのかしら。本当に硬そうでした。 　

おかしい。このトピ。
私もスティーブストンに行きたくなってきた。
そのパン屋を見るために。
行ったら報告します。
そのときまで、このとぴが終わってませんように。 　

↑報告よろしく！
できれば見てくるだけじゃなくて食べた感想が聞きたい。
みんな硬そうなパンって書いてあるから気になる。
カナダ帰ったら私も行ってみようかなー。 　

そういわれてみれば、こんなパン屋さんは世界広しと言えどもタダ一つしかないんじゃないでしょうか？
とにかく１種類のパンしか作ってないんでしょう？、めずらしいですよね。
話の種に一見の価値はあるかも？
１０ドル払いたくないけど、試食できるのかしら？ 　

トピずれですが最近お菓子ずくりにこっていて、今日はパンを作ってみようと思い、クロワッサンを始めて作りました。とっても簡単でおいしかったです。パンってそんなに難しくないんだなって思いました。皆さんも時間があればマフィンやクッキーなど作ってみてください。私はちなみに作りすぎてしまうのでいつも冷凍してます。でも、おいしいですよ。 　

今日、初めてこの掲示板に来ました。あのパン屋がこんなに話題になっているとは！ビックリです。

わたしもちょくちょくあの通りを通るのですが、あの変な？パン屋さん、最初は「Germania」っていう店名でした。で、ドイツの国旗が掲げてあったから、ドイツ風のパン屋かぁ、って思ったのを覚えています。

で、しばらくしてまたあの通りを通ったら、今度は店名が「Romania」になってました（今も）。ルーマニア風のパン？でも、あそこでパンを焼いている男の人、ドイツ系やドイツ人っていうより、やっぱり東欧系って感じがするなぁ。

パンと同じで、いまいちあかぬけないっていうか。

友達で、パンを手作りする人がいて、その人の作るパンはほんとにテラブレッド並においしいんですが、彼女いわく、あそこのパンは外見からしていまいちだそうですよ。

10ドルもするんですかぁ？しかも頑固一種類。

ちょっと短命な感じがしますね。せめてあのパンでサンドウィッチでも売って、カフェ併設にすればいいのに。ただの1種類のパンを売るには、店広すぎません？ 　

あのパン屋さん、作ってる人なんとなく汚らしいかっこしています。
音楽もかかっていましたが、聞いたことない中近東風の音楽でした。
１０ドルで一つ買いました。試食もしてました。
パンは硬くて中が結構しっとりしていて、塩が少し足らないような感じをうけました。スモークサーモンと一緒に食べたら結構いけました。