アイシングを作るときに必要な材料は・粉砂糖・レモン汁・卵白ですが、こちらの卵を生で使うのは不安があります。
インターネットで検索したところ、パスチャライズドエッグだと大丈夫とのこと。
またはメレンゲパウダーを使用、と書いてありましたが、パスチャライズドエッグやメレンゲパウダーは簡単に入手できるのでしょうか？
また、卵やメレンゲパウダーに代わるものはあるのでしょうか。
もしご存知であればお店や代用品を教えてください。

アイシングは何時も水またはブランデーかラム酒で作ってますけど。
アイシングをかける物によっていろいろで、卵白を使うという決まりはないと思います。水の代わりにミルクで溶いてもいいです。バニラの香りを入れることもありです。 　

パスチャライズドエッグ白身だけがパッケージになったものなら、卵のおいてあるセクションで見つかりますよ。
ただ、アイシングだけでは使いきれる量ではないと思いますが。白身ではなくて、 　

レス１さん、レス２さん、ありがとうございました。
ラム酒で作ってみようと思います。
香りも良さそうですね。ワクワクしてきました。
　

すみません。アイシングってなんですか？ 　

↑の人へ

アイシングとはケーキや菓子パンにかける砂糖がメインの上掛けの事です。砂糖を少量の水や洋酒で溶いてクリーム状にしてお菓子やパンの上にかけます。

何種類か有ります。

1.グラッセ・アイシング　 粉糖と水を混ぜたもの（ウォーター・アイシング）
2.ロイヤル・アイシング　 粉砂糖と卵白を混ぜたもの。
3.フォンダン・アイシング フォンダンを加工したもの。
4.ボイルド・アイシング あわ立てた卵白に熱いシロップを混ぜていくもの。
5.ファッジ・アイシング 砂糖、牛乳、バターなどでつくったもの。
6.バター・クリーム これもアイシングです。

　

アイシング、シナモンバンの上にかかっているのや、ドーナツのグレイズが身近ですかね。主夫さんもこれならわかるでしょ。