チャイニーズレストランで食べられるようなチャウメンの作り方わかる方いますか？
茶色に見える麺で、醤油は入っていると思うのですが醤油だけではない微妙な甘さがなんなのかわかりません。MSGの味なのでしょうか？
チャウメンでレシピを検索してみたのですがイマイチ捜し求めているチャウメンが見つかりませんでした。どうぞよろしくお願いします。

私はスーパーで売ってる真空パックにはいった黄色のちぢれ麺を買ってきてたまに作りますよ。
油でぱりぱりに炒めて、適当に野菜や肉などをいためてコーンスターチであんかけ状にしてかけます。
味付けは醤油とチキンブロスとか市販のもの使ったりそのときによって違います。 　

オイスターソースは？ 　

チャウミィエン
「炒麺」とネットで調べたらレシピ出てくる筈。 　

返信ありがとうございます。
Res1さんのレシピはあんかけ風なんですね。それもおいしそうです。
あの甘い味はオイスターソースなのでしょうか。
きのう醤油とスープブロスで味付けしたら（野菜も一緒に炒める作り方）塩味だけになってしまったのでやはりレストランやテイクアウトのチャウメンの味にはなりませんでした。
炒麺、でも検索してみます。
他にもしお薦めの麺レシピやソースがあったら情報お願いします。 　

残ったそうめんを炒めた時にオイスターソースを入れたら、まさしくチャウメンの味になりました。
その時は、別にチャウメンにするつもりじゃなかったんですが、偶然の産物でした。
　

トピ主さん、中国麺を買うとそのパッケイジにレソピイが載ってますよ。
その通りに作ったらどうですか？
英語読めますか？