お菓子作りに発酵バターを使いたいと思っているのですが、こちらに来てから見たことがありません。
どなたか売ってる場所をご存知でしたら教えてくださーい。

私も見たことありません。
日本はバターにしても砂糖にしてもレシピを見てると
こちらでは入手できない材料が多いです。 　

私はいつも発酵バター使っていますが、普通に近所のスーパーで手に入れています。私はバンクーバーではないんですが、発酵バター＝Cultured Butter で探してみてください。European Style と書いてあるものはたいていそうです。

砂糖は日本とは製法がちょっと違ったりするみたいなので厳密に同じものは手に入りませんけど、そのかわりに日本では見かけない甘味料も色々ありますよね。ちょっと凝ったものは、オーガニック系のスーパーとかに行くと置いてあることが多いです。 　

発酵バターと普通のバターとはどのように違うんですか？
そして発酵バターはどのようなお菓子を作るときに使うんですか？
よろしくお願いします。 　

目の前にコンピュータがあるんだから、それで検索しようよ。
その方が早くて簡単では？ 　

レス３へ
http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=