カナダでよく教えていただいたレシピでバナナケーキを作っていたのですが日本に帰国後何度も挑戦していますが膨らまないのです！！
カナダにいるときは一度も失敗なんてしなかったのに・・・。
どなたか理由思い当たる方教えてください！！
粉が日本と北米では違うのでしょうか？カナダでは普通のflowerを使ってました。【今は日本のメーカーの薄力粉です】
オーブンでしょうか？華氏で３００℃なので１５０度で同じ時間オーブンに入れていますが途中まではいい感じに膨らんでいますがオーブンから出すころになるとしょんぼりしてしまいます。。。
上がった生地ばかりのケーキはうにょうにょと以前作ってたものと比べると柔らかい感じがします。
それと焼く間のきじは少しゆるい気がします。
まったく分量は同じなのに、、。不思議です。
とてもおいしかったので成功したものを家族に食べてもらいたいです。
どなたか救いの手を！！！

オーブンによって全然違う焼き上がりになったりしますよね。
１５０は温度が少し低くないですか？私は１８０度で４５分から５０分程焼いてます。カナダのflowerは恐らく中力粉ですが、薄力粉で作っても問題ないと思います。恐らく温度の問題だと思うのですが・・ 　

確かにほかのレシピだと１７０度〜１８０度なんですよね。でも私が聞いたレシピは１５０度で９０分と少し長めに焼くものでした。
やはりオーブンですかね？？ 　

FlowerじゃなくてFlourだよ〜！（大笑い）