カナダで、食べたようなソフトなクッキーを
自宅で作りたいと思ったのですが、
日本のクッキーのレシピだとどうしてもサクサク食感
になってしまいます。
chewyなクッキーなかなか作れません。
レシピご存知の方お知恵をお貸しください。

こんにちは
チュウイーなクッキーなら少し生焼け状態かなっ？ってぐらいでオーブンから出すのがコツです。（冗談ではなく・・・）

　〜チョコチップクッキー〜

２カップ　無塩バター　　　　　　　　　
１カップ　ブラウンシュガー
1.5カップ　ホワイトシュガー（グラニュウ糖）
４　全卵
１小さじ　バニラエッセンス
３カップ　オーツ　（粉々にしたもの）
４カップ　薄力粉
２小さじ　ベーキングパウダー
２小さじ　べーキングソーダ
２カップ　ダークチョコレートチップ
　
１．バターとブラウンシュガー、グラニュウ糖、卵、バニラエッセン　　スを混ぜる・・・Ａ
２．別のボールに薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーを　　振って、オーツと混ぜる。・・・Ｂ
３．ＡにＢをさっっくり、マンベンなく混ぜたらチョコチップスを混　　ぜる
４．オーブンは１９０℃に暖めておく。（日本のレンジオーブンなら
　　２００℃〜２１０℃に暖めておいて、焼くときに１９０℃に戻して　　焼くといいかも。）
５．クッキードウをゴルフボール大に丸め、テンパンに置き、上から　　フォークで軽く押さえる（押さえて伸ばし過ぎない）。それぞれの　　ドウが３〜４ｃｍ空くように置く。（焼くとかなり広がります直　　　径が２倍ほどになります）
６．６〜８分ほど焼く。オーブンの温まり具合に寄るのですがクッキ
　　ーのドウが突然大きくなり始めて（二倍の大きさ）から１分後が焼　　きあがりの目安です。オーブンから出したときクッキーがふにゃふ　　にゃして生焼けのようになっていると思いますが、それがＣｈｅｗ　　ｙな食感になります。
　　オーブンから出して２分ほど置いてからフライパン返しなどですく　　って網に移してクッキーを冷まします。
　
私も友達からレシピをもらって実際作って見たのですがこの分量だとかなりたくさんのクッキーが作れます。半分量でも３０〜４０枚は作れます。ちなみにここでのカップは北米の用量（１カップ＝２５０ｃｃ）ですので日本のカップ（１カップ＝２００ｃｃ）に換算しなおしてください。小さじも計量スプーン５ｃｃを使います。このレシピはバンクーバーにあるクッキー屋さんのレシピを元にしています。チューイーな食感はオーツとブラウンシュガーの水分、そして焼きすぎないことです。ではお試しあれ・・・
　

っは様
丁寧なレシピありがとうございます。
チョコチップ！一番大好きなクッキーです☆
早速作ってみたいと思います。
なるほど、オーツを入れるんですね〜。
勉強になりました。
沢山作って、日本の友達にバンクーバーの味を届けたいと思います。 　

私もクッキー大好きです！ほとんど毎日、色んなクッキーを食べていますがChewyにおいては高額なのがいつもネックです…。
レシピがわかればコッチのもの！早速作ってみようと思います。
チョコチップ以外でも、ナッツやレーズンに変えてできます？よね??
貴重なレシピ、ありがとうございました★　 　

たまたま見つけたブログにチューイーなクッキーのレシピがありました。
なんと生地にJelloプディングを入れるみたいです。
私はまだ試したことありませんが、何だか美味しそうだよ！

http://blog.goo.ne.jp/sumirehan/e/05a91c3a9ad5f6f105e43bef80245ed9
　

うわーぁ!!見たよ見たよーJello入りクッキー♪
すごく面白そうだし美味しそうなクッキー。
“カウクッキー”はご覧になりましたか？こちらもチューイーと言うのかどうかはわかりませんが、近いものがあるし、魅力的な1品に伺えますよ★ 　

Jelloクッキー作ってみたい！
オレオ入りなんて、本当においしそう。
今度バンクーバーに、遊びに行くときに
まとめ買いしたいと思います。
バンクーバーで、毎日のように買っていたのが、
timのクッキー。
安くて、おいしくて、大好きでした。 　

昨日レモンシュガークッキーを１００枚焼きました。
疲れました。 　

100枚焼いたって…お仕事ですか？
レモン味のクッキーって食べたことないです！美味しそうなので
良かったらレシピ教えてください♪ 　

レモンシュガークッキーっておいしそう。最近レモン風味のお菓子にはまってます。私もレシピ教えてほしいです。 　

ちょっと話がズレますか？クッキー好きだから、いいよね。
Ｔ＆Ｔのパン屋さんにクッキー売ってるんですが、＄1サイズの白くて小さなクッキーが透明のプラBOXに入ってるものなんですが、すごく美味しかった!!確か＄3.29なんだけど、かなりの量入ってて50個位。
『ショート ブレット クッキー』って名前だったと思います。
甘すぎず素朴な、なぜかはわからないけれど“懐かしい”って感じの。
是非、お試しください☆ 　

T＆Tのクッキーなんか、まずくて食べられない。一度キングスベーカリーのクッキーを食べてみな。