白餡を作りたいと思っています。小豆はあちこちで見かけるのですが、
白餡用の豆は見たことがありません。
買ったことのある方はいらっしゃいますか？

白餡は白金時豆・大手亡豆・大福豆・白小豆などの豆を使って作るようですが（菓子専門店などでは）普通ましてカナダでは手に入らないことが多いので、白金時豆いわゆる白いんげんと言われる豆で作れば出来ますよ。白いんげんなら幾らでも売ってます。
金時豆は赤紫ですが、白金時（白いんげん）は同じ形で皮が白いのですぐ分かります。 　

インゲン豆さん、お返事ありがとうございます。
インゲン豆さんは白餡を作っていらっしゃるのですね。
もう一つだけ、お聞きしたいのですが、

＞白いんげんなら幾らでも売ってます
韓国スーパーで探したら白いものはなかったような。T&Tには売ってるでしょうか？

何度もすみませんが、ご存知でしたら教えてください。 　

日本食料店では見かけますが、品切れもあるかも知れないです。
乾燥豆類の種類が多い店なら韓国店でも売ってるとこもありますよ。Ｔ＆Ｔは注意して見てないので不明です。
オーガニックの店のケイパースには量り売りで売ってます。
こっちではLima beansという豆が白いんげんと思います。

白餡は小豆餡ほど味がないので栗饅頭などとか、よっぽど必要な時以外は作りません。 　

実は今川焼きを作ろうと思ってまして、どうしても白餡で作りたかったのです。
Lima beansですね、探しに行ってきます。
ご丁寧にお返事くださいまして、ありがとうございました。