BC州に住んでいる場合だけど、これの右下にガイドがあるよ。
http://www.oopsweb.com/seikatu_guide/s_guide7.htm
社員の給与が遅れたり、払えない状態ってそうとう資金繰りが危ないと思うよ。売り上げがあっても、家賃やら借り入れの支払い、仕入れ先への支払いやらで全部回ってしまって、手元に現金がないってことだから。事業っていくら売り上げがあっても、手元にすぐにでも使える現金がないと潰れちゃうんだよね。
雇用主に給与の支払いを何日までにまとめてしてくれない場合は、州の労働局へ苦情をあげますと通告しておいて、それでも払われなかった場合は労働局に訴えるしかないと思う。その間、席は置いておいても働かない方がいいかもね。