学校と授業料やコース変更等でトラブルが起こってしまいました。学校と話をしても全然どうにもならないのでもうこうなったら法的に対処して授業料返還してもらいたいと思ってます。こういったケースの場合まずどこに相談したらいいのでしょうか？

コレだけではレスつかないと思うよ。
読み手が興味引いてくれるように書きましょう。
それが作文の基本です。

どの学校？

学校と言っても種類がたくさんあるので、公立の大学や高校なのか、それともプライベートカレッジやランゲージスクールなどでかなり状況が変わると思いますよ。

プライベートカレッジですねー。授業＋プラクティカムのコースを申し込んでお金払ったけどいきなり授業だけのコースに変更してくれって言われて。その差額の１６００ドルは返金出来ないって言われた。授業＋プラクティカムのコースは授業だけのコースより１６００ドル高いから。