今日お店で「うど」を見ました。
そこで私は一度も食べた事が無い事に気づいたのですが、どのような食感で、どんな味なのでしょうか？
また調理法はどのようにするものなのでしょうか？

見た目はごぼうとふきの中間のような感じのものでした。

うどの大木て知ってる？

うどは成長すると可也大きくなりますよ。
大きくなったうどは中身はスカスカ

うどの皮を剥き
スライスにして水でさらして

酢味噌和えが最高かな
春から初夏に掛けての季節の食べ物ですね。

うどの味好き嫌いが有るんじゃ無いかな
私は好きですが
蕗（ふき）の煮物は嫌いなんですよね
けれど雪の下からヤット出て来た蕗の頭の灰汁の強くないふきのとうの吸い物は食べられるんですが．

うどは日本版のセロリーと云った処かな？ 　

うどの味噌和えいいですね。
炒めてもおいしいですよ 　

私はスライスして、味ぽんかけます。
シャキシャキしています。

水にさらして、灰汁取りを忘れずに。

スライスは短冊で、筋目に沿って縦にスライスします。
薄いほうがおいしいと思います。

独特の香りがありますので、好き嫌いがあると思います。

私は大好き!です。
あー、春だねー。
買いに行こう。 　

「うど」は、何処で売っているんですか？ 　

うどの天ぷらも食べたい。。 　

皆さん、コメントありがとうございます。今日ふじやで見ました。
酢みそで食べると美味しいというコメントを見て、もしかしてあのしゃきしゃきしたものかな？ともしかしたら食べた事がある事があるかもしれない事に気づきました。

今度見たら試してみたいと思います。 　

中身の白いとこだけじゃなく、ウドの皮も捨てずに利用しましょう。
皮を適当に切ってちょっと水にさらしてアク抜きして、きんぴらにすると牛蒡のきんぴらとは違った味があって美味しいです。
酒の肴にももってこいですよ。 　

ふじやでうどを買ってきました。何を作ろうか考え中です。
きんぴら風にしてみようかと思っていますが、先に出ていた酢みそ和え、みそ和えとか等以外に簡単に調理出来るお勧めありますか？
いためても美味しいという事でしたが、どんなものとあわせて、どんな味付けにされたのでしょうか？