ダウンタウンでラードを買いたい【jpcanada掲示板】

No.7240	ダウンタウンでラードを買いたい by 豚脂 from バンクーバー　2010/04/11 15:10:19 ダウンタウンでラードを扱っているお店を知っていたら教えてもらえませんか？


	Res.1	by 無回答 from バンクーバー　2010/04/11 16:52:02 豚肉の切り身を買って、茹でること、2時間ぐらい？そして、その鍋のまま、覚まして、冷蔵庫に鍋ごと一晩やすませる。翌日、上に綺麗に白い油がどろりとしてるのが、浮かんでるのでそれがラードですよ。私はそれに、ガーリックを混ぜて、ガーリックラードにして、チャーハンとかにつかってます。買うこたーないです

	Res.2	by 豚脂 from バンクーバー　2010/04/11 17:09:54 情報ありがとうございます！！そんな風して取れるとは知りませんでした。親切にご回答して頂いたついでにお聞きしたいのですが、 ①豚肉何グラムに対してどのくらいの量のラードが取れるのか ②「切り身」はどの部位でもかまわないのか（って言うほど種類はないのかもしれませんが） ③その後の、豚肉自体の利用法など教えて頂ければとてもうれしいです！ついでにガーリックラードのチャーハン！すげー美味しそうです。アイディアありがとうございます。

	Res.3	by 無回答 from 無回答　2010/04/11 17:24:23 レス１です ①豚肉何グラムに対してどのくらいの量のラードが取れるのかわかりません。豚肉1パックで、お玉一杯分ぐらいでしょうか ②「切り身」はどの部位でもかまわないのか（って言うほど種類はないのかもしれませんが）豚肉の塊の切り身なら、なんでもＯＫです ③その後の、豚肉自体の利用法私はその豚肉を、豚肉の角煮にしています。ラードは、動物性の脂なので、本当に少量しかつかわないようにしてます。でも、料理のこくが違いますよ

	Res.4	by 豚脂 from バンクーバー　2010/04/11 18:16:06 回答ありがとうございました！！！豚の角煮も大好きです。どんどん広がりますね。楽しみが増えました。ありがとうございました。

	Res.5	by 無回答 from バンクーバー　2010/04/11 21:13:37 ショアーランチの魚のフライはラードに限る。

	Res.6	by タバコ from 無回答　2010/04/12 01:55:29 セーフウエイの肉屋に行って、”beef fat or pork fat"があるか聞いてみてください。あればタダでいただけますよ。それをフライパンで焼いて出てきた油がラードになります。

	Res.7	by 無回答 from バンクーバー　2010/04/13 19:09:18 スーパーのベイキングセクションに、ショートニングとかと一緒に並んでませんか？