トピ主さんが疑問に思っていることを直接ホストファミリーと話し合うのが一番いいですよ。
その方がお互いに理解もでき気持ちよくステイできるし、英語の勉強にもなります。
ホストマザーに「Do I have to make my own meal when you are not here? What can I use?」なんて聞いてみたらこれ使っていいよって言われるか、「そうね、じゃぁ何か作っておくから温めて食べてね」って会話になるでしょ。
せっかくホームステイしているのだからもっと体当たりしてもいいんですよ。