おいしく作れる法が分かっておる方、そのコツを教えてください。詳しく作り方を教えて下さい。
（自分で作って食べたことがないんで、、、−−’’’）
よろしくお願いします。

お茶漬け、昔バイトしていた居酒屋では、
だし汁を取って、すまし汁みたいに味を付けて、
梅とか鮭を乗せてお茶漬けにしていました。
お店では好評でしたよ。

茶碗蒸し（ですよね？）、無性に食べたい時、
耐熱容器に
だし汁というか、うどんつゆの薄いやつを入れて、卵を溶いて、
それを電子レンジでチンして、その場をしのいでいます。
これに茹でたうどんを入れたら一品出来上がり。
一人分の簡単な食事として、寒いときは良くやります。

コツではないですが・・・
こんな感じでどうでしょうか？ 　

優しいコメント有難うございます。。。茶碗蒸しのことなんですけれども、、、卵一個でどの量の出し汁を入れ、何分くらいレンジでチンしたらよいか、、、、いつも店で食べる茶碗蒸しは柔らかくて、口の中で解けっていう感じでしたが。自分で作ってみたら、、硬い決まりない形で変わってしまうんです。。 　

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茶碗蒸しは、だし汁と卵の割合２：１で作れます。最近食べてない・・ちなみに、電子レンジで、何分すれば良いのか、教えて下さい。私は、いつも蒸し器を使うので・・電子レンジの場合是非教えて下さい。 　

だし汁６００ｃｃ、薄口醤油２４ｃｃ、みりん少々、塩少しのベースを作る。だしは６００ｃｃの水に、だしの素を小さじ３杯分くらい。薄口醤油が無いときは塩を大目に入れて調整する。味としては、お吸い物より少し濃い目の味。みりんは別になくても良い。（茶碗蒸し）一人分＝だし汁１８０ｃｃ＋卵１個、それに海老、鳥もも肉、ほたて、白身魚、あさり、なんでもOK!、に椎茸やマッシュルームなどのきのこなどを加え、鍋に湯を沸かし、なにか台を置いて、その上の具を入れた茶碗蒸しを乗せて中火で１０分くらい。（お茶漬け）残った出し汁を沸かし、好きな具をご飯に乗せて熱々のしだし知るをかければOK,わさびや海苔があれば最高。以上。