タイトル通りなんですが、昨日チャイナタウンで４０cm程のバスを買ってきました。
今日、オーブンで焼いて骨を取っている時にちっちゃな寄生虫を発見。”お〜魚はこんなのを食べてるのか〜”　と最初は気にならなかったのですがほぐしていくと出てくる、でてくる、うじゃうじゃと　くねくねした寄生虫が。

一応、焼き魚なので寄生虫も焼かれて皆、死んでいるんですがこれってよくあることなんでしょうか？こんなの見たのは生まれて始めてでちょっとビックリです。

フードインスペクションに電話をしましたが、残念な事に４時でしまってしまったので、明日の朝まで電話出来ません。ネットでサーチしたところ（カナダ政府のサイトでは）seal worm と呼ばれるものがのっていました。凍らしたり調理すれば食べても安心とのことですが、本当に大丈夫なのかな？

魚釣り好きな方、こういった寄生虫はしょっちゅうご覧になりますか？　また、平気でお召し上がりになりますか？

ご意見お聞かせ下さい

わたしは絶対たべないな〜　 　

害は無くとも
食べたくないですね
　

トピずれですが、レス２さん、「寄生獣」って、あのミギーが出てくる漫画ですよね。あの漫画面白かったなぁ。また読みたい。 　

ハラワタを完全に取り水洗いした後、調理します。今までにハエやミミズ、稀にマシュマロ（意外にこれイイ餌です）が腸に詰まっていたことは見たことありますが、白い小さなミミズは見たことありません。
知人がサーモンかマスを料理して、いざ食べようとナイフを刺したところ白いミミズが出てきて（もちろん動いてはいないが）、その料理を丸ごと捨ててしまったと言っていました。 　

皆さん、コメントありがとうございます。そうですよね〜　食べたくないですよね。
もし、これを自分が子供の頃に目撃していたら、魚嫌いになったこと間違いなしだと思います。

レス４さん、ミミズよりももっと小さい寄生虫です。丸まったのを延ばして１〜１、５cm、直径は１mm　程でしょうか。寄生虫というのかウジ虫といったほうが適しているかもしれません。

はらわたは買った時にお店でクリーンナップしてもらったのでその際に取り除かれていましたが、寄生虫は身をほぐしていた際に（白身と白身の間）にうじゃうじゃとしていました。

明日、フードインスペクションに電話してみます。

　

サーモンにはよく寄生虫がいますよ。もし身にいるのを見つけたら一応取りますが、
加熱か冷凍で死にますから、その後であれば食べてしまっても害はありません。日本でもそうです。ただ、そこまでうじゃうじゃいるのはちょっと食べる気がしないですね。まあでも自然のものだし、魚屋さんも寄生虫がいません！と保障はできないと思います。運が悪かったと諦めるしかないのかも？ 　

そうそう、ミギー面白かった。私も読みたいな〜・・・。 　

トピ主です。今朝、フードインスペクションに電話しました。寄生虫の様子と魚の種類を伝えた所、多分 seal worm だろう。と言われました。海の底近くに生息する魚（バス、コッド、スナッパー）などによく見られる寄生虫だそうです。　切り身の場合は１キロ中に２匹まではインスペクションを通過するそうですが、魚、まるごとの場合はインスペクションができないとの事。　加熱、冷凍することによって、食べても影響はないそうです。でも数匹でなく、そんなに沢山いたのなら買ったお店でリファンドしてもらうように言われました。

１、２匹紛れている場合は知らずに食べてしまう事が多いそうです。

う〜ん、魚は大好きで良く食べますが暫くの間、さんまとかサージンとかにしておこうかな。

レスをして下さった皆さん、ありがとうございました。
　

寄生獣。英語版も出ているんですよね
最近図書館で全巻12冊借りて読みました・
絵がミラーコピーになっているのでミギーの名前がレフティーになってた・・



　

お魚大好きなのに・・・
こんなお話をきいたら、気持ち悪くてとーぶん買って食べれなそうです・・・
ミミズとかキショくてありえない!!!(T_T)
　

寄生虫が腸の中にいるのならまだしも、肉の部分にいるというの
は考えにくくないですか？
それも海底に生息する虫なんですよね？

だとしたら、すでに死んでいた魚が地引網や刺し網に引っかかった
という可能性が強いと思いますよ。
ともあれ、新鮮さにかかわらず寄生虫がうじゃうじゃ魚は食べたく
ないですよね・・・
　

普段は内臓にいても寄生主が死んだ時点で肉の方に移るヤツもいるんだとさ。だから獲った後の処理でも変わってくると思う。
鰹なんかも釣ってすぐに内臓を処理するとたくさん虫がでてくるね。

養殖の場合は薬を使うので寄生虫がいないけれども野生の場合は
寄生虫が付いてしまうのは避けられないようだ。
　

数はそれ程多くなくとも、数の子で見ました、細い線状の虫？。
勿論塩漬けの数の子です、正当なとこからの品です。
それ以来、数の子恐怖症、
絶対に生はたとえ高価な物であっても食べません。
生の魚はどんなに薦められても絶対に食べません。
必ず火を通したもの以外は。 　

>Res11

筋肉内（肉の部分）に寄生する虫も、沢山いますよ。
思いつきでいい加減なことを書く前に、ちょっとググって、調べてみた方が良いです。

　

イカにも寄生虫がいるって知ってますか？母から教えてもらったのですが、刺身用のイカを買ってきて頭の三角の部分を開いて内側を良く見てください。結構細長い寄生虫が生きたまま皮の下をモゾモゾしている事があります。刺身用なので火を通しませんから、特によく見てから食してください。 　

>寄生虫が腸の中にいるのならまだしも、肉の部分にいるというのは考えにくくないですか？

あらら。無知とは恐ろしいですね。
そんな事言ってたら、魚の刺身に寄生虫はいないことになっちゃって、誰でも安心して釣れたばかりの鯖や鮭の刺身を食べられることになっちゃいますよ？アニサキスって聞いたことありませんか？アニサキス入りの刺身を食べたら、かなり恐ろしいことになりますよ。

そんな勝手な思い込みで、釣れたばかりの刺身を安心して食べて、アニサキスに胃を食い破られないよう気をつけてください（刺身にするなら一度冷凍してから食べましょう）。