トピ主様
>私も面接のことなどを考えてオフィスはカナダ近辺で記入しようと思います。
トピ主さんは、どなたかも書かれていますが、マニラ以外選択できないと思いますよ。
国外申請用のGuide3999で
http://www.cic.gc.ca/english/information/applications/guides/3999Etoc.asp
Question 4 Immigration Office requested for the processing of your application
のところに、はっきりと
Indicate the name of the Immigration Office which serves:
・your country of nationality, or
・the country in which you are residing, provided that you have been lawfully admitted to that country for at least one (1) year.
と記載されています。現在日本にいらっしゃるトピ主さんの場合
「your country of nationality」が該当しますよね?
国籍日本の場合は、マニラになります。(国籍が日本でなければ、また話は異なりますが。)
Res3でご回答されたJOHNさんも書いています。
「しかし基本、CICのサイトにもあるように、1年以上のカナダ滞在可能ビザがない限り
(私が申請した時はそうありました。今はわかりませんが)日本人はマニラオフィス選択となるはずです。」
申請時点で、トピ主さんは「1年以上カナダに滞在可能なビザ」をお持ちですか?
少しご自身に都合よく解釈されていませんか?
もう一度、CICのガイドを熟読されてください。