日本に長年滞在したことがあり、本番の日本料理の味が分かるつもりです。韓国人と中国人が日本料理の名でまずいものを出しても儲かっている現状にはどうしても我慢できません。
もちろん貴方のカナダ移住計画に便利を図る用意がある。

“本番”じゃなくて“本場（ほんば）”ね。
“便利”じゃなくて、“便宜（べんぎ）”です。

でも、“滞在したことがある”ってことだから、こっちの人なわけね？

で、カリンちゃんはレストラン出すだけのお金があるんですね？

パートナーシップは最悪な船の出帆という諺がある、包丁で切りつける危険もあるので一人で始めましょう。
レストランは儲からなくても３年は続けるための資金が必要といわれている。