はじめまして。
とても初歩的な質問で申し訳ないのですが、
カナダへ行って国外申請をするには、郵便物などは日本に送られたり、面接は日本でされるのですか？ランディングはカナダでも可能なこと、シアトルなどの面接地（Visaoffice？）はカナダへ住んで１年以上とのことは、調べたのですが。
ずっとカナダに居ながら国外申請できるのか教えてください。

よろしくおねがいします！

まずはCICの国外申請について読みましょう。
ポイントを絞ってから質問されては？