ワーホリビザからコープビザに切り替える予定ですが、どれくらいの期間かかるものなのか、ご存知の方・もしくは実際に取得された方がいっらしゃいましたら教えて頂けますか？

ワーホリ→coopビザに切り替えが可能ですか？
認識違いだと思います。

CICのサイトでエクステンド、スタディーの部分をまず読んでから
詳しく質問してみて下さい。

シアトルのカナダ領事館に申請書類一式を持ち込めば、その日のうちに結果がもらえます。この場合、所要期間は1日ということになりますね。ただし、最近移民局ではＣｏｏｐビザの審査が厳しく、シアトルの審査官も同様です。シアトルに行ったが学生ビザは発給されてＣｏｏｐプログラム用の就労ビザは発給されなかったというケースが多発しています。

ワーホリからCoopビザって就労目的がバレバレじゃん。
Coopビザなのに学校に行かないケースが最近バレたりしてるしね。

審査はとても難しいと思うよ。