今回、ＰＮＰで移民を考えています。
今は寿司シェフとしてワークビザ働いていますが、この職業での申請は難しいのでしょうか？？

ＰＮＰについて情報があればよろしくお願いします。

難しくないです。多くのシェフさん海外からワークを取ってカナダへ来て移民してますよ。
頑張ってください。 　

横レスですみません。
シェフになってから勤続どのぐらいで取得できるのでしょうか？ 　

PNPの場合、まず州からのノミネートが必要になります。
ＢＣの場合、年間で１０００名の枠があります。
そこに入るには、まず自分の職業があてはまるかどうか。毎年違ってきますが、殆どが毎年不足している人材、例えば、医者、看護師、ＩＴエンジニアなどです。これらの場合、会社の協力があれば大抵ノミネートされると思います。
他には、マネージャー職や旅行業界など様々ですが、とにかくＢＣ州にとって必要であるか、どれだけ貢献できるかがポイントになってきます。
選ばれやすい(要は不足している、もしくはこれからの発展に役立つ)職業はＷＥＢサイトでチェックできたはずですよ。

あとはＰＮＰの場合、重要なのは会社の協力です。
どれだけあなたが会社にとって必要か、その会社がどれだけＢＣに貢献できるかをアピールすることです。

申請する職業についての経験はやはり長いほうがいいとは思います。特にシェフなどの場合は。
どのくらいかはわからないです。州の判断もありますし、ノミネートですから、例えばシェフの経験が１、２年しかない場合、やはりドクターやエンジニアを選ぶと思います。

寿司シェフだったらワークのほうが取りやすいと思うので、まずワークビザを取得してからスキルドワーカー、というのが一般的だと思います。
ですが、ＰＮＰは結果も早いです。州のノミネートに申請して２ヶ月以内には結果がきますので、とりあえず挑戦してみてもいいと思います。
もしノミネートされれば、あとは無犯罪証明や健康診断などクリアすれば計半年ぐらいで移民です。

　

BCPNPについてhttp://www.ecdev.gov.bc.ca/ProgramsAndServices/PNP/index.htm

申請可能な職業について
http://www.ecdev.gov.bc.ca/ProgramsAndServices/PNP/SO/so_skilledworkers.htm

ここに載ってありましたが、関係する職業の数年にわたる経験が必要とあります。
シェフだとＮＯＣレベルＢの申請可能カテゴリー入ってますね。