結婚後の氏名変更についてですが、
日本の戸籍は旧姓のままキープし、（パスポートは夫の姓を括弧書き）カナダでは旧姓+夫の姓で通そうと考えています。
以前何かで結婚後氏名変更する場合はＧｅｎｅｒａｌ　Ｏｆｆｉｃｅで手続きが必要ということを読んだように思います。
この手続きは必ずしなければならないんでしょうか？

というのは、カナダには戸籍というものは存在せず、
婚姻届というものもありませんよね？
周りに名乗ったり、銀行や免許書などで旧姓+夫姓にすることは
手続きとは関係あるのでしょうか？
ちなみに私たちはカナダでは結婚せずアメリカで結婚しました。
私はいまいちカナダのシステム（日本で言う戸籍のような）が
わかりません。
どういうことなのでしょうか？

＞日本の戸籍は旧姓のままキープし、（パスポートは夫の姓を括弧書き）カナダでは旧姓+夫の姓で通そうと考えています。
以前何かで結婚後氏名変更する場合はＧｅｎｅｒａｌ　Ｏｆｆｉｃｅで手続きが必要ということを読んだように思います。
この手続きは必ずしなければならないんでしょうか？

必要ありません。結婚証明書だけで色々な手続きは出来ます。

子供は氏名変更するのにジェネラルオフィスに申請して手続きが必要です。（３年かかりました）