国内申請ですね。ローカルオフィスで永住権を取得する前なら、Vegrevilleの同意があれば、スポンサーを辞退することができます。辞退は書面で申し出る必要がありますが、とりあえずコールセンターに連絡すれば、処理をとりあえず保留にできるかもしれません。
国内申請用ガイドには、次のように記載されています。
May I cancel my undertaking after it has been approved?
If you change your mind after submitting the sponsorship application and undertaking, you must write us a letter before your spouse or common-law partner is granted permanent resident status. An undertaking can only be withdrawn if the Case Processing Centre in Vegreville (CPC-V) agrees to the withdrawal. If the CPC agrees to the withdrawal, there is no repayment of processing fees for an application for permanent residence and there is no right of appeal.
http://www.cic.gc.ca/english/applications/guides/5289E2.html#wp1047754