現在、ワークビザ保持者です。小さなジャパニーズレストランのオーナーになれる話があります。その場合、次回更新のときに、自分自身にワークビザを出すことになるのでしょうか？

実際このような形、または似たような形でワークビザを取得された方がいらっしゃいましたら、ぜひその詳しいお話をお聞かせいただけませんでしょうか？
よろしくお願いいたします。

オーナーは自分にはワークは出せないんじゃなかったかなー。
のような気がしたんですが、他に詳しい方いらっしゃいませんか？ 　

お店を出すのなら、（もともとあったレストランのオーナーを引き継ぐ場合でも）弁護士さんがついているはずではないでしょうか？
その方に相談した方が・・・。
　

書類上ではオーナーになることはできないと思います。お店の規模にもよりますが、例えばリカーライセンスなどは市民権がないともらえないのでは？そしてやはりオーナーは自分にワークパーミットを出せないはずです。
　

このサイトが参考になると思います。

http://canadainternational.gc.ca/dbc/DoingBusinessWithCanada-en.aspx