Work Experienceは普通のコピー用紙にワードで書いた文章を自分でプリントしました。職歴というか仕事内容はできる限り詳しく説明した方がいいと思います。
Employment Certificateは会社のロゴが入っている”きちんとした”用紙を使用しました。(普通のコピー用紙ではなく、会社の正式な用紙。会社が手紙で使う用紙です) そこには雇用主に「この人物は何年何月から何年何月までこの会社の○×部署で働いていた」といった内容をワードで書いてプリントしてもらい、さらにそこにサインしてもらいました。