今語学学校に通ってて、もうすぐに辞めて違う学校に入ろうと思ってます
でも次の学校入れるまでに1週間くらいあるのですが、その間学生ビザによって強制送還させられそうで怖いです
強制送還になる可能性ありますか？

ちなみに、学生ビザから観光か、ワーホリビザに変えて、語学力伸ばして大学入れたらまた学生ビザに変えることは出来ますか？

今学生ビザということであれば、半年以上のプログラムに入学したということで
間違いないですか？
であれば、この期間にその次の学校に入れる力をつけ、学生ビザ延長その後、
ポスグラが出ないのであればワーホリに切り替えが良いかと思います。

現在の語学学校が好きでないのですか？
変えるにしてもこの期間しっかり語学力をつければ、カレッジ等には入学可能だと思います。
ワーホリは貴重なビザですので、有効に使うほうがいいですよ。（きっとカナダに長く住みたいのかな？と思ったので余計に大事なビザです）

学校を変更する時は報告が必要ですよ。
http://www.cic.gc.ca/english/helpcentre/answer.asp?qnum=487&top=15
何故強制送還を恐れているのか不思議ですが。。。

はい
新しい学校の手続きなどが終わってない状態で前の学校を辞めるので、その間まぁそんな長くはないですが、大丈夫かなと心配になりました…