国内から国外申請できると聞きましたがどこかにそういった説明は書かれているのでしょうか？申請書のガイドをみるかぎり、国外申請はカナダ国外に居住している人が対象のように思えるのですが・・・。
国外申請用紙の「Current country of residence」に「Canada」と書いても問題ないのでしょうか？

住所はカナダの住所で問題ありません。

国内からでも申請できると書かれたものはないと思いますが、移民法の中に、移民申請をするつもりであっても、あるいは移民申請中であっても、一定の要件を満たせばカナダに入国できるという規定（dual intent）があります。 　

けいさん、教えていただきありがとうございました。
もしご存知でしたらもう1つ教えていただけますか？
日本からカナダに入国する際は入国審査官に移民申請することを伝え、
パスポートにスタンプをもらうだけでいいのでしょうか？それとも
ビジタービザの用紙を発行してもらうのでしょうか？
　

初回入国時は、スタンプでのビザなし入国になります（日本人は入国ビザが免除されているので、最初はビジタービザが出ません）。その後、ビジターを延長すると、今度は紙のビザが送られてきます。