見てくれてありがとうございます。

当方レストランでキッチンの仕事を探しているのですが、
凄腕の料理人がいらっしゃるお店をご存知の方いらっしゃいますでしょうか？

当方料理の勉強がしたくていい料理人がいるお店を探しているのですが、残念ながらまだ見つかっておりません。（和洋問いません、おいしいお店はいくつかありましたが、それは前のシェフが考えたメニューだったり・・・）

賃金、労働時間などの希望はありません。
調理経験は１０年、２８歳男です。
ミシェラン１つ星の店でスーシェフの経験、和食も３年経験があります。
ただ語学がフランス語での会話は問題ないのですが、
英語力はこちらのＥＳＬで真ん中のクラスくらい程度しかありません。
こんな英語力でも雇ってくれるいい料理人がいるレストランをご存知の方がいらっしゃいましたらご教授くださいませ。

Raincity Grill、おいしいですよー 　

モントリオールにこればいいのではないですか？こちらはほとんどの人がフランス語を使っているので、逆に英語は要りませんよ 　

無回答さん返信ありがとうございます。
レストランの雑誌で賞を受けたところをいろいろ食べ歩き回った時に
Raincity Grillさんにもお邪魔しました。
気軽に食べれる一皿でおいしかったです。
ただレストランのスタンスとして誰が作っても味のブレが少ない
無難な調理法をとっていらっしゃるようでしたので
もう少し他を探してみたいと思います。

田さんこんにちは、返信どうもありがとうございます。
モントリオールも大変魅力的なのですが、
今回私はスポンサーの意向で来加しておりまして、
個人的にバンクーバーから離れることができないんです。
アドバイスどうもありがとうございました。

引き続きお料理のおいしいお店（優秀なシェフのいらっしゃる）をご存知の方がいらっしゃいましたら
ご教授お願いします。 　

私のオススメのお店に、
日本食のレストランで、
ＺＥＳＴさんと言う雰囲気の素敵なお店があります。

住所が２７７５　Ｗｅｓｔ　１６ｔｈ　Ａｖｅ．

電話番号が、６０４−７３１−９３７８になります。

又、
吉桃さんと言うお店の料理人さんも、
新しいメニューを期間ごとに出してらっしゃるみたいです。
お値段も高くなく、美味しいお店です）

此方の住所は、
８３３　Ｇｒａｎｖｉｌｌｅ　Ｓｔ．
６０４−６８７−６６２２が電話番号です。

オーベルドルージュさんの探してらっしゃるお店になるかどうかは分かりませんが、
機会がありましたら、お試しになって見てください。
　

オーベルドルージュさん

ご意向に副えるかはわかりませんが、一度こちらへメールください。

　

星1ってどうなの？ 　

えっ、５つ星じゃないの？ 　

たまさんこんにちは。有益な情報どうもありがとうございます。
教えていただいたお店は２件ともまだ伺っていないので
さっそく足を運びたいと思います。
住所まで書いていただいて本当にありがとうございました。

Ｎさんこんにちは。
ご連絡どうもありがとうございます。
せっかくのお誘い大変ありがたいのですが、
リッチモンドは通うのには少し距離がありまして、
当方ダウンタウン周辺で探しております。
お誘いどうもありがとうございました。

Res.6さんこんにちは、
私の働いていたお店は星は１つだったのですが、
フランス周辺で何万件あるうちのレストランで星１つのお店は４００件ほどしかないのである程度の目安にはなるのではないかと思います。（２００５年は２つ星ですと７０件、３つ星ですと２６件しかありません）

Res.7さんこんにちは、
ミシェランの場合レストランは星３つが最高になります。
星５つというのはホテルの評価ですね。

引き続きお料理のおいしいお店（優秀なシェフのいらっしゃる）をご存知の方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ。 　

オーベルドルージュさん、

高い意識を持ってお仕事を探していらっしゃるようですね。
素晴らしいです。

当方、料理人を探しております。
ご希望に副える自信はありませんが、よろしければご連絡ください。

　

Provence Marinasideとかはどうですか？？ 　

もし興味があれば一度ご連絡いただけますか？

www.yoshijapaneserestauranto.com/chef 　

Salade de Fruits Cafe(1551 W 7th Ave)が地元では人気です。
グランビルとフィアーの間にあります。
フランス人オーナーシェフ、メニューはすべてフランス語、でも英語で説明してくれます。シェフが優秀かは不明なので出かけて確かめてください。日月は休み。
サイトは→http://www.saladedefruits.com/
　

www.bluewatercafe.net/bluewater
などなど、イエールタウン辺りはどうでしょうか？？ 　

雲さん、Ｒさん、お誘いまことにありがとうございます。

日本からのつででこちらの料理学校の先生とお知り合いになりまして、その方の紹介であるホテルの厨房を見学できることになりました。
仕事をするかどうかは未定なのですが、お話を詳しく聞こうと思っておりますので、今しばらくご連絡を保留させてくださいませ。
こちらの都合で申し訳ございません。

Res.10さんこんにちは、
Provence Marinaside、初めてお名前を伺いました。
近いうちに拝見しようと思います。ご連絡どうもありがとうございました。

フレンチビストロさんこんにちは。
Salade de Fruits Cafeも初めてお名前を伺いました。
ほとんど雑誌だけを頼りに動いているのでこういった
ローカルなお話は大変ありがたいです。
近日お伺いさせていただきます、どうもありがとうございました。

Res.13さんこんにちは、
bule water、以前お邪魔させていただきました。
ワインが豊富で盛り付けもきれいでおいしくいただけました。
ただ、赤ワインを生かせる料理がメニューに少なく感じ、
私は肉料理なども深く学びたいので他のお店を模索中です。


みなさんいろいろと有益な情報どうもありがとうございます。
良い仕事先が見つかればと軽い気持ちで投稿させていただいたのですが、次々と知らないお店を教えていただき大変参考になります。
やはり地元の人のお話を聞くのが一番確実だと感じさせていただきました。
ひとまず私は実際に厨房を拝見する機会を与えていただけたので
それまではあまり動けないのですが、
まだまだお勧めのレストランなどご存知の方いらっしゃいましたら
ご教授よろしくお願いいたします。 　

こんにちは、
私が行ったことのある中でお勧めのレストランはWest（Granville X 12th)、 C-restaurant(Beach Ave)、Bishop(4th)です。個人的にはWestが一番好きですが　シーフードならC(肉料理は食べたことないのでちょっとわかりかねます）、地元に人気なのはBishopです。Bishopはオーガニック野菜や地元の物を積極的に使っていてサービスもとてもよいですよ。確かWestのキッチンには日本人の方もいらっしゃると聞いたことがあります。(真相は不明)　いいレストラン・料理人が見つかるといいですね。