カナダで飲食店を経営するにはどんな資格が必要なのでしょうか？またシェフとして雇ってもらうのに有利な資格って何でしょう？ご存知の方、教えてください。

そうね、レストランをオープンする時に、最低必要なのは
食品衛生の資格「Food Safe Basic」かな。
就職にも有利だから、こっちでフード関係の仕事をするなら
取っておいた方が良いよ。
簡単で馬鹿でも取れるから、心配ないよ。
それにあなたの言うシェフと言うのは何のシェフなのかな？

レストラン経営上必要な資格はFood Safe位で特に無いよ。
会社を作って、ビジネスナンバーを取って、建築許可、衛生許可、
を得て店を作れば誰でもレストランを開けるよ。
一年以内で80％以上のレストランは潰れるけどね。
まあ、頑張ってよ。

　

ご返答ありがとうございます。1年以内に８０％が潰れる・・・
あたりまえだけど厳しい世界ですね。早速「Food Safe Basic」を
取るにはどうしたらいいか調べてみます。ありがとうございます。