グレーターバンクーバーでどなたか蟹を買える場所がありますか?

ボイルして食べたいのですがどこかオススメがあれば教えてください。
T&Tでよく見る蟹がボイルに適してるのかもいつも分からず素通りです。。。笑

Ｔ＆Ｔで十分です、とくにこれからのカニは身が入っている、夏はダメ
ボイルするときには必ず塩水でしましょう、真水だとおいしくない。
シーフードは絶対に煮すぎないように１５分以内。

蒸すのはダメ？煮ると味落ちると思うんだけどなあ。

とぴ主です

そうですかT&T蟹さんで充分ですか。いつも気にはなってたんですけど手がでず笑

個人的にはボイルして食べたいですね。もちろん日本だと美味しい蟹さんがいっぱいで蟹しゃぶや、グリルなど美味しい食べ方色々あるんでしょうがねぇ。。。

コストコでデカイの売ってたよ

Granville Isld. の　The Lobster Man
売ってるのはダンジェネスクラブなので、茹でるより
蒸した方が味がいいと思いますよ。15〜20分蒸しです。

蒸した方が味が濃くて美味しいと思いますが、時間がかかります。
茹でると旨味成分も出てしまいますが、
カニは味が濃いので茹でても旨味が全部抜けることは無いので、普通に美味しいです。
だから塩水でゆでるのです、時間もみじかくてすむ。
時間を間違えて火を通しすぎると無駄になる。

中華レストランはボイルではなくスティームが基本見たいですから
蒸す方がおいしいのだと思います
塩のみでボイルしてポンス(日本製）でいただくのがよろしいかと。
基本ですけど茹でる前にたわしでごしごししてください

皆さん色々なオススメな場所を教えてくださりありがとうございます。
さっそくクリスマス用に買って食べてみたいと思います^^

>塩のみでボイルして

これはどうやるんですか？かにに塩かける？

塩の融点は800度だから加熱すればボイルできる
頭大丈夫ですか？まさかワーホリ？

えっ？塩を入れた沸騰したお湯で茹でるということですよね？

すでに昨日になってしまったけど、24日にT&Tで足や爪の部分が取れていたり完全姿じゃない蟹を買って茹でて食べたら身もしっかりで美味しかったです。たまに一匹買ってきて一人で食べます。不完全蟹は1パウンド10ドル以下で買えます。安い時は8ドルぐらい。

塩とスライス生姜と２カケぐらいのニンニクをつぶして入れると味がおいしくなります。
蟹は茹でる時は腹側（白い側）を上にして茹でるのがいいそうです。
2パウント程度なら蟹を入れて再沸騰してから15分ぐらいですね。

>塩のみでボイルして
は

塩水の意味で、水が抜けてたことは想像つくので、各々脳内で修正しましょう。
わざわざ指摘するのは野暮ったいですよ。

11は９さん宛てです。12さんの蟹、美味しそう。