性能:インターネット、Word, Excelなどは重たい処理とは言えません。普通に考えれば速いPCでなくても大丈夫ですよって感じですが、速いPCに慣れていれば、遅いPCを使うといらいらしたりするものです。余裕があるなら速いPCで良いのではないでしょうか。
また、PCの速度はCPUだけによるのではなく、ストレージ(HDD,SSD)の速さ、メモリの量なども大きく影響してきます。
一般的に言って、デスクトップのほうがノートPCよりも高速です。これはノート用のCPUが省電力のため速度が遅いからです。
高めのPCを買っておけばまあ間違いはないのはないかと思いますが。
CPUだけの速度を比較したいのであれば、以下のサイトでCPUの型番を入れて検索してください。これによって、Passmark CPU Markを比較すれば、単純にCPUの速度比較ができます。CPUの型番はPCの商品説明などに載っているのではないかと思います。i7でもかなり差があることがわかると思います。i7-9xxxとかあれば、最初の9は9世代目、おそらく最新です。同じクラス(i7にもレベルがあります)のCPUなら普通は新しいほうが速いです。
https://www.cpubenchmark.net/cpu_list.php
購入場所:BestBuyかなあ。あちこちでセールがあると思うので、そのときの値段を比較すれば良いのではないかと思います。ただ、そうは言っても取り扱い商品の数が少ない店はちょっと不安な気もします。