>ダウンロードする際にもかなりの時間がかかるのでしょうか。
相手の通信環境によりますが、ファイルサイズが大きければそれなりにかかります。
>うまくファイルを圧縮できれば、それをやってみたいのですが、どのファイル形式を選んでも相手は見ることが出来るものなのでしょうか。
相手の環境によります。Windowsならばwmvは見れるかな。見れない場合は動画プレーヤーをダウンロードして視聴することになります。
こんな感じですが、ちょっと難しい話かも知れませんね。
http://www.lifehacker.jp/2012/03/120316-videoformat.html
>また、URLを作成すれば、そこへ行けばいつでもデータが消えずに見ることができるという理解でよいのでしょうか。(今回はメールに添付して送信するつもりですが、次回はURLを試してみようと思います。)
クラウド(ネット上にドライブがあるようなもの)ならそういうことですが、共有の設定などをしないと他人は読めません。
また、Youtubeなどにアップすれば、視聴者を制限もできますが、URLだけで誰でも見ることができますね。これも消えることはありません。
ストレージサービスは期間限定で、期限が過ぎれば消去されます。