カナダでパソコンを買って、OSはWinXPです。
日本の日本人が作ったプログラムをダウンロードしましたが、
ダウンロード自体は無事にできましたが、ファイルが文字化けで見えません。
左クリックしてもエンコードするところがなくて、どうやって日本語が見えるのか分かりません。

アーソウですか 　

英語版のXPで、ただ日本語の読み書きができるようにというだけの設定をした際、このような現象が起きたり、e-mailの件名の部分が文字化けをおこしたりする場合があります。システムも含め、きちんと日本語化設定ができるプロ（ただし、中にはできない人もいますので確認してください）に設定してもらいましょう。 　

インストールして動作させるアプリケーションには、エンコードできる機能はないでしょう。

START -> Control Panel -> Regional and Language Options -> Advanced tab -> Lanuage for non-Unicode programs に ’Japanese’ を選択してみてください。
その前に、Languages tab で Install files for East Asian languages がチェックされていること。Good Luck