犬ぞりレースの話題で、「犬の数は関係ない。犬が多ければ多いほどいいってもんじゃない。」（←多いと反対にコントロールが難しくなるから）　というようなことを言いたいんですが。
It doesn’t matter how much dogs there are. The more there are dogs the .........
よろしくお願いします。

-It doesn’t matter how many dogs are there (racing). It’s not that the more dogs are the better.

-Since it gets hard to control the dogs, you don’t want to have too many of them racing for a sled.

とかはいかがでしょうか？ 　

it doesn’t matter how many dogs you’ve got. when it comes to a racing, sometimes the more, the harder you can control them.

　

In a dog sled race, it’s not necessarily true that the more dogs there are, the better. Sometimes the more dogs, the harder to control.


"a racing"はちょっと不自然。
"the harder you can control them"ちょっと違います。