なんて言ったらいいんでしょうか？罪悪感もあるけど、言わないと次の仕事を逃したくないので・・・
トレーニングを1週間終えたところです。

普通に謝って辞めればいいんだけど、もしかしてその文まで教えてもらおうとしてる？
せめて日本語でこういう意味で言いたいとか英文でこんな風に考えたんだけどあってますか？失礼じゃないですか？って聞く位できるようにならないと社会人としてどうよ？ 　

I’m so sorry for having to tell you this but, I can’t work anymore, it’s not that I don’t like the job or anything, but it’s just me. I’ve got other offer came up and I don’t want to miss it this time... 　

↑甘やかしすぎ。 　

トピずれで申しわけありませんが、

＞I’m so sorry for having to tell you

というのは普段よく使われる表現ですか？
私はI am sorry that I have to tell you が自然かなと思っていて、上の方の表現はあまり聞いたことがなかったので、質問させていただきました。
どなたかお分かりになる方教えてくださるとうれしいです。 　

＞I’m so sorry for having to tell you
自然じゃないです。 　

ネイティブが使っていた表現をそのまま真似して使っていますが？・・・ 　

I am not really good at saying these kinds of things, and it’s also really awkward to tell you this.
(何か言いにくいことがあるのをまず相手に予告）
続けて：
The thing is that I’ve got another job offer from somewhere else, and I really don’t want to miss this opportunity. I really appreciate everything you have taught me here so far, and I really really thank you for giving me that opportunity.

I am very sorry.
（英語は会話の中で"I am sorry"は独立の文章として使ったほうがもっとsorryな感じが伝えれます。） 　

I’m sorry for having to ...
I want to apologize for having to...

あらたまった感じの時に使いますね。普段はボスに対してもけっこうカジュアルなカナダ人ですが、さすがに自分の都合で辞めるんで悪いな〜と思うときはこれくらい言うでしょう。あまり聞いたことないのは、あまりそういうシチュエーションに立ち会ったことがないからでしょうね。確かに頻繁に使う表現じゃないけど、トピ主さんのシチュエーションなら十分ありですよ。 　

質問にお答え下さった方々、そういう風に使えるんですね、とても勉強になりました！どうもありがとうございました。