初歩的な質問ですみません。メールでやりとりしている場合のことです。相手が話題にしたことをオウム返しのようにして、同意（？）することが、少なくないと思いますが、そんな時も付加疑問形でよいのでしょうか？

具体的には、相手が「I do love skiing」と書いてきて、たくさんスキーの話をしてくれた時に、返事で、「あなたって本当にスキーがすきなのね」と言いたいのですが・・・「You do love skiing, don’t you?」でいいのでしょうか？

付加疑問形には念を押すような使い方もあるのは、知っているのですが（話す時は語尾を上げずに下げる）、外国の人が付加疑問を使うのをあまり見たことがありません。

アドバイス、よろしくお願い致します。

You seem to hate her, don’t you?
みたいなのは　同僚から聞いたことあります。
そうは思っていても言いにくいこと、、
そうは思っていても確かではないこと、、など。
トピさんの場合、
あなたが彼がスキーが好きだということを知っていて、それが言いにくいことでも不確かなことでもないので
　You do love skiing, don’t you?　は
ちょっと違うような気がします、私的には。
私だったら
You really love skiing！！　または
You DO love skiing!!　または
You are crazy about skiing！！ って書くかな、、。
でも　他の方はどう思われるかはわかりません。 　

I agree...

After your friend talked about ski so much, oviously she/he loves skiing, so your saying "you do love skiing don’t you?" is a little off to me...
Instedad, you may wanto to say "Wow I can tell!(that you love skiing)" or "Wow you really love skiing, don’t you!" are better. 　

お二方からご回答いただき、ありがとうございました。自分でもちょっとちがうなと感じていました。やっぱりreallyとかdoで強調するのがよさそうですね。DOと大文字にするのもよさそうですね。以前から、悩んでいましたので、とても助かりました。どうもありがとうございました。