今、カナディアンのバーで働いていますが、英語はまだまだです。
どこで聞いてきたのか、オーナーに“ハンパ（半端）野郎！”ってどういう意味？
と聞かれ、かなり困ってしまったんですが、どう訳してあげれば良いと思われますか？

you half-assed piece of shit 　

irresponsible guy
unreliable guy 　

金太郎のメニューにそんな名前のチャーシュー皿があったね
たぶんそれで知ったんじゃね？ 　

あるある、金太郎のメニュー。たぶんそれだ。

料理のことはわからんが、あれってチャーシュー切った後にあまった部分を、もったいないからうまく盛り付けてメニューにしたのかなあ？

だとしたら、そのことを説明すればいいのでは？ 　

トビ主です。回答くださった方々ありがとうございます。

そうか、金太郎さんのメニューでしたか・・・
Ｒｅｓ１，２さんが回答してくれたように人の事だとばかり思って、ものすごくネガティブなイメージで考えていましたが、食べ物となるとまた違ってきますよね。

食べ物の半端物はremnantで良いんでしょうか？