こないだ普通の日本で食べる春巻きを作ったのですが、
これは　spring roll　でしょうか？それとも　egg rollでしょうか？

この２つの違いはなんでしょうか(?_?)

spring roll　です。

　

egg rollって、皮の材料に卵が使われてるからエッグロールと言うのではないですか？それか中身に卵がはいってるとか。タイ系のロールじゃなかったかな。 　

spring rollでいいんだ!
ありがとうございました! 　

ほとんど区別なく使われてますが、正確にいうとegg rollは春巻き
より表面にぶつぶつと気泡が出ていて、太く短いが、spring roll、
つまりお馴染みの春巻きは若干細長く、皮の表面が比較的スムーズ
です。中身はほぼいっしょで、皮に卵を使うか使わないかの違い。
念のためWikipedia（100%信用できないが）からの抜粋は：

When compared with its cousin, the spring roll,
the egg roll is generally larger; has a thicker,
puffier skin; is crunchier; and has more filling
than the spring roll. However, the terms "spring
roll" and "egg roll" are often used somewhat
interchangeably. The eggroll wrapper is wheat
flour and egg-based while the spring roll is
sometimes rice-based.
　

納得!!
そういうば表面にぶつぶつ気泡が出てる冷凍春巻き見たことあります!
あれがエッグロールだ!
ありがとうございました!