We will let you know within the next 2 weeks when we can schedule a interview to discuss matters.

特にwhen〜の部分の解釈についてです。

1、いつ私たちがスケジュールできるか(スケジュールすること前提で連絡はしますの意味)
2、私たちがスケジュールできる時(スケジュールできることがあればの話であってできなければ、連絡はしませんよの意味)

の訳し方で解釈が違う為、
どちらの解釈が一般的なのでしょうか？

2週間以内にインタビューのスケジュールについてご連絡しますってことだと思うけど。

２だったら
We will let you know within the next 2 weeks "whether" we can schedule a interview to discuss matters.
ですね。
when -> whether

ありがとうございます。

1の解釈のようでした。

本当にありがとうございました。