ステーキをBBQグリルで焼くのに、市販のHPソースとかではなく自家製（？）のタレを作って漬けて焼いてみたいんです。どなたか美味しい自家製ソースの作り方を伝授してくれませんか？ネットで検索してもイマイチ気に入ったのがなくて。日本風のタレだったりすると更に嬉しいです。先輩主婦の方、教えてください。

焼肉のタレは自分で作ってますがその中でも美味しいタレを見つけました。
材料が多いから面倒そうだけど、全部ミキサーで回せばあとは簡単です。

http://www.cookpad.com/utto/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=104414&Mode=full 　

漬けて焼くというか、焼いてから付けて食べる方ですが、
にんにく醤油と大根がシンプルなのに和風で超おいしいです。
カナダ人にも人気でした。

にんにく醤油は、醤油ににんにくを丸ごと（もちろん皮は剥いてね）そのままいつくか漬けて置きます。1週間以上漬けた方がいいですが、時間がなかったら、醤油におろしにんにくを入れても大丈夫だと思います。

ステーキに大根おろしをのせて、その上ににんにく醤油をかけて食べるだけ。

にんにく醤油は保存がきくので他のお料理にも使えるので作っておくと便利ですよー。 　

自家製ソース・タレ作り方は教えませんけども、焼肉の基本は半生状態の焼き方です。この状態で食べるのが基本です。または両表裏を１０秒づつの計２０秒です。知っていて当然の当たり前の常識です。 　

焼肉の基本は半生状態の焼き方です。この状態で食べるのが基本です。または両表裏を１０秒づつの計２０秒です。知っていて当然の当たり前の常識です。

知らなかったわ。タイマーで計って焼くんでしょうか？
なんだかしゃぶしゃぶっぽいですね。

　

ＲＥＳ２さんのタレに少し追加しますが、＋林檎を擦り卸したものを入れて１週間ほど冷蔵庫で寝かせます。そうすればタレが程よく滑らかになり美味しくなります。 　

res5さんのにさらに追加。オレンジか、レモンの絞り汁を入れてもおいしいです。
あと、大根おろしと、みじんぎりのねぎも入れちゃうのはどうでしょう？
しょうゆ、みりんを１：１と、おろししょうが、ってのも万能のたれです。
しょうが抜きでだしで割れば天つゆになりますし。