こんにちは。
いつも、「ヨーグルトに混ぜる」とか「ホットケーキにかける」
くらいしか用途が思いつきません・・・
あと、みりんの代わりに使ってもいいと言うのを聞きましたが、
試した事はありません。
みなさん、他にどんな使い方をされていますか？

私はいつも料理に使っています。
酸味の強い市販のドレッシングに加えるとマイルドになりますし、角煮などの煮込みにも向いてますよ。
今日はスペアリブを、醤油・ニンニク・メープルシロップに漬け込んでローストしました。
トピ主さんが言われるように、みりんやはちみつやお砂糖の代用で使え、コクが出るように思います。
量を間違えなければ(入れすぎ)、風味よく仕上がると思いますよ。



　

パンにつける。コーヒーに入れる。アイスクリームにかける。アップルパイにかける。 　

メープルシロップ 大さじ２
粗挽き（または粒）マスタード 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
をまぜて、温野菜にディップして食べます。おいしいですよ＾０＾
　

コメントありがとうございます。
本当に料理にも使えるんですね。
しかもおいしそうです！
それぞれ試してみて、また報告しますね☆
　

鶏肉、豚肉の下味漬け込みなどにも風味が出て美味しいですよ。
もちろんお砂糖の代わりにね。