夏になり、気温も高くなったので主人に持たせているお弁当をクーラーBOXに変えました。主にサンドイッチを作っていますが、時々冷やし中華に変えるくらいで何かバリエーションがないものかと考えています。皆さんのアイディアをお聞かせください。

同じサンドイッチでも中身を色々変えてみてはどうかな。ポテトサラダをパンに挟んだやつとか、コロッケとキャベツを挟んだのなんて私が今すぐ食べたいわ。

冷えてても美味しいものって言えば他に何があるかな。
バジルを練って作ったペーストってペストソースって言うの？ペンネパスタとグレープトマトを半分に切ったやつをそのペーストで和えたやつも美味しそう。ちょっとガーリックがきついかもしれないけど。

日本風ならいなり寿司もいいかもね。暖める必要ないし、詰めるご飯にちょっと工夫すれば栄養も取れるし。

　

私は自分用のお弁当ですが、おそばをきゅうりやトマト、ツナ、ごま油、麺つゆなどと和えてサラダ風にして持って行きます。他の麺ランチは、ビーフンを挽肉、パクチー、適当な野菜と和えて、ナンプラー＆レモン汁をベースにしたタイ風のソースで味付けしたものです（ベトナム料理の汁なし麺のような感じ）。麺を持っていく場合は、乾麺を半分に折ってから茹でます。そうすると、フォークで食べられて、ズルズルすすらずにすみますよ。
　

私は時々どんぶりのもを作ります。もし電子レンジがあれば簡単に暖められるし、前の晩に作っておいて冷蔵庫へ入れとくんです。すごく冷やしておいて持たせて、昼に電子レンジで暖め直すと腐らないし暖かいのを食べられる。
チャイニーズ風の炒め物をご飯に乗せるととっても喜びますね。ハンバーグなんかも焼いてから冷凍するといいですよ。それを前の晩に冷蔵庫へおろして朝お弁当に入れてあげると冷えてるし腐らない。食べる時に電子レンジ。 　

トピ主です。みなさん、たくさんのアイディアありがとうございました。すこしずつ挑戦してみます。