日本に一時帰国し、カスピ海ヨーグルトの種菌を持って帰ってきました。瓶も用意し、さて牛乳！と思ったら、生乳（Whole Milkだと思うのですが）が売っていません！少なくとも私の家のそばのスーパー3件には置いてありませんでした。一番近いかな・・と思われるのが、Homo3％ミルクだったのですが・・・。カナダでカスピ海ヨーグルトを作ったことのある方、どんな牛乳でできたか教えてください！

HOMO MILKが成分未調整の牛乳です
日本のものよりしこし脂肪分が低いですね


　

non(low) fatの牛乳でなければ問題ないはずですよ。
私は大体3.25%のHomoミルクで作り続けてもうすぐ1年半です。

瓶とスプーンを煮沸(もしくは熱湯消毒）を欠かさず、ちょっとゆるめになったら種のヨーグルトをふやすなどして今のところ問題なしです。

ねこさんも楽しみですね。 　

うちは以前2パーセントでずっと作っていました。
問題なかったですよ。 　

HOMOミルクで作っています。２％もたまに使っていますが問題ありませんよ。本家本元フジッコの家森先生監修の菌を使っています。作り始めて半年近く経ちますが、噂通りつかみにくいネバリの強いヨーグルトになります。このプルプル感がたまらない。カスピ海ヨーグルトに慣れると、普通のヨーグルトが食べられなくなりますね。