欄の植木鉢の花がすべて落ちてしまい、今は茎だけの状態なんですが、来年または今年中にもう一度花を咲かせるにはどのような手入れをしたらいいのでしょうか？

花のついていた茎を下から２番目の節の上できります。
水は乾いた時にあげてください。
直射日光の当たらない窓際の暖かいところにおいておけば、ラッキーなら今年中にまた花が付くでしょう。
蘭の水やりはミズゴケ（土ではなくコケに植わってると思います）が完全に乾いたら、たっぷり水をあげてください。
2週間に一度くらいのぺースで良いと思いますが、あまり暑かったり、乾燥している場合は水やりのペースを縮めてもいいと思います。

頑張ってください。 　

一昨年死にかけていた胡蝶蘭を貰ってきました　去年、きれいな花を咲かせてくれ　今年もまた花の付く茎が伸びてきています
↑の方が書いておられる方法でよいと思います

根がポットからはみ出し始めたのでGardenworksという園芸のお店で蘭用の肥料と植え替え用のミズゴケ、小石がミックスされたものを買ってきて
植え替えました
園芸店に行けば蘭の花についてる”手入れの仕方”のタグを無料で読めるから一度行ってみてはいかがですか？

私はその蘭に　プレッシャスという名前をつけています 　

茎が枯れて葉っぱだけ元気なのですがそれでも花が咲くでしょうか？
それとも何かしたほうがいいのでしょうか？ 　

葉っぱが元気なら、そのうち葉の間から花芽が出てくるでしょう。気長に待ってみてください。

Res.2さんのおっしゃるとおり、根が回ってしまっていたら、一回り大きい鉢に植え替えてあげるのもいいでしょう。
栄養剤入りのミズゴケも使ってみるのもいいかも知れませんよ。

それともし、花が咲いたら、必ず２節残して切って下さいね。
その横から芽が出る事もあります。

頑張ってください。 　

ミズゴケを探してHome　Depoへ行ったのですが、ありませんでした。
英語で何て言うのでしょうか？どこで買えますか？
　

Res5さんへ、たぶん「モス（moss）」でいいと思います。蘭を植え替えるのに使うといえばたいていの園芸店では分かってくれます。
ホームデポに行くより、ナーセリーに行った方がいいと思いますよ。 　

Home　Depoには無いんですね　Gardenworksは　バンクーバーに一軒　７2nd　Avenue　とGranville　St.　あたりにあります。
私が行ったのはバーナビーのブレントウッド駅からコキットラム方向へ一駅スカイトレインで行き（駅の名前は忘れました）そこから少し南へあるきます　ちょっとわかりずらいかも
ブロードウェイとアビュータスあたりにある（IGAの隣）の
David　Hunterにもしかしたらあるかもしれませんよ

我が家のプレッシャスに２本目の花の咲く茎が出てきているのを今朝みつけました♪