缶詰にある表示を見ていると、
”Saturates”とは何のことなのでしょうか？
辞書を引いたのですが、『〜ずぶぬれになる、満たす、しみこませる、過剰供給する、飽和させる、集中攻撃を加える、色が濃い、白色のまざっていない』とあって、なんだかしっくり意味が解りません。

まだワーホリでこちらに来たばかりで、いろんなものが珍しくて試してみたいのですが、危ない食品だとよくないので心配になりました＾＾；
どなたか先輩のご意見を仰ぎたいです。
宜しくお願いいたしますm(u u)m

FAT のところに書いてあるのであれば、飽和脂肪酸のことでは？
不飽和脂肪酸と２種類の脂肪酸があるからだと思います。 　

Res1さん、書き込みありがとうございます。
はい、FATの欄に細い字で書いてあります。
Saturates＋Trans　65％　と。

ココナッツミルクの缶を見ているのですが、脂肪が６５％って体に悪いような気がしてきました(笑)


　

気になるようでしたら、Health CanadaのHPを見てみてはどうでしょう。
多分Trans fatについて調べてみるといいかもしれないです。 　

普通の脂肪、危ない脂肪の表示です。
Saturates fatは、飽和脂肪酸（いわゆる油脂）です。
そのうち　trans　とは　トランス脂肪酸のこで　別名バッドファットと呼ばれるクセモノです。
去年の夏から、カナダでも表示義務が適応されるようになりました。
通常の脂肪より著しく肥満、成人病につながるとして肥満が国民病になっている北米では、ほぼ払拭された感があります。
ニュートリションファクツでは、成分表示がきちんと書かれてるから心配はありませんよ。添加物はちょっと・・・って気がしますけど(＾＾;)
日本製品の一部にはトランス脂肪酸の含有量が非常に高いものがあるので、ご注意下さい。