を作りたいのですが、そもそもカナダ（バンクーバー）に米粉って売ってますか？

それから、日本で新しくマシンを購入してカナダに持っていこうと思ってるんですけど、お勧めのメーカーや機種などあれば教えてください！

ライスフラワー(米粉)は色んなお店で売られていますよ。
バンクーバーも同様と想像しますね。
東に住んでいますが、うちの場合だと、たくさん穀類を扱っている
普通のスーパーとか、アラブ系の食料品店、韓国のスーパー等で
見かけますね。
小麦製品に含まれるグルテンにアレルギーを持つ人なんかは、
このライスフラワーで代用することができるので、結構知られている
と思います。ベトナム料理の米粉麺とかも知られているし。 　

米粉パンを作るなら、SANYO のがお薦めですよ♪（もちつきベーカリー）
http://www.e-life-sanyo.com/bakery/
私もまだこちらの米粉では作ったことがないのですが、お餅やおこわを作ったりもできるし、天然酵母にも対応してます。日本から重いのをよいしょと持ってきてよかったです。あと、でっかい変圧器も必要です。高くついちゃいますが....