和風ドレッシングが好きで、市販のものを買ったり、作ったりしていますが、コレ！という美味しさにたどりつけません。こちらの日本食レストランで付いて来るサラダのドレッシングの味って、同じように思うのですが、あれって市販なのでしょうか？それとも自家製？あんな感じの味をどうやったら、作れますか？教えてください！

パークロイヤルノース側に入っている日本食の小さなお店で売っているドレッシング（ふじ）は絶品です。　試してみてください。
美味しいでしょ。 　

ジャパレスのドレッシングに近いかなという味のレシピです。お試しあれ。
・にんじんのすりおろし　半分くらい
・たまねぎのすりおろし　大さじ２
・酢　　　　　　　　　　５０ｃｃ
・醤油　　　　　　　　　５０ｃｃ
・サラダ油　　　　　　　大匙１1/2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ２

レタスやキャベツの葉ものや、大根やかぶなんかにも合います。
サラダ油は、私はグレープシードオイルを使ってます。
一度オリーブオイルを使ったけど、合わなかったです。
たまねぎとにんじんのすりおろしは、量はいつも適当。
冷蔵庫で１週間くらいはもちます。
お好みで、胡椒をいれたり、にんにくを入れても。