ついにスティーブストンのボートから甘エビを買ってきました。
安くてつい２パウンドも買ってしまったのですが、さてどうしよう・・料理新米です。
これは生で食べられるのですか？
かき揚げなんかにして、残りはゆでて冷凍するしかないでしょうか？

私は生で食べました。
お腹に異常はなく、現在に至ってます。
残った海老は、水か海水濃度の塩水に浸したまま冷凍したらいいと思います。

もちろん、ゆでておいても構わないとは思いますが、甘エビなので、調理後の味は、イマイチで、粉っぽい感じがしました。←個人的な感想 　

レス１さんの言うとおり、生で食べれますよ。
ちょっとトピずれですが、我が家は生で食べたあと、頭の部分が残りますよね、それを素揚げにして、軽く塩ふって食べます。おいしいですよ、カリカリして。頭ばかり食べ切れない場合は、その頭で良いだしが取れるので、おすましなんかの汁物作ってみては？。
これもまたいつものすましとは、打って変わって美味しいですよ。 　

私もナマでいっちゃいます。
頭がついていると、早く足がつくので、さっさと取ってしまいましょう。
頭のから揚げ、おいしそう！ 　

足がつくって盗んできたのか？
　

こういう場合は「足がはやい」でしょうね。覚えておきましょう。 　

返事がおそくなってすみません。
助かりました。みなさんありがとうございました。

みなさんのレスを確認して、
結局昨日は、生エビとアボカドのカルパッチョ風
かき揚げ、エビ殻のお味噌汁をつくりました。
びっくりしたことに、ほとんど２パウンド完食してしまいました。

冷凍は、あまりおいしくない、とのことですし
少し残ったのは、パスタにでも入れて食べようかな・・
もちろん、残った頭でから揚げもやってみます！ 　

頭のから揚げは覚悟が必要です。フライヤーなら問題ないかもしれませんが。かなり跳ねます。とにかく油跳ねに注意です。キッチンが凄いことになります。なので、いろいろ下準備してからの方がいいです。普通の揚げ物のつもりでいたら後悔しますよ。でも、美味しいのよね〜。