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No.3951
<お弁当>腐りますか?
by お弁当 from バンクーバー 2006/06/22 08:53:51

子供のお弁当で、この頃腐らないか気になります。
例えば、ミートボールの煮込みを温めて、保温できるお弁当箱に入れて持って行ったら、腐りますか?

冬でも今でもサーモの中は同じように温度を温かく保っているので、気温が冬より少し高くなっても、サーモの中は同じなんじゃないかと思って。(気温が高くなったからといって腐るとかは関係ない?)

そのあたりが、ここ最近ずっと疑問でした。
どなたか教えていただけますか??
お願いします。

Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2006/06/22 13:25:07

高温多湿じゃないから大丈夫でしょ?  
Res.2 by 無回答 from バンクーバー 2006/06/22 13:28:30

どうなんだろ。保温容器の中はある意味「高温多湿」だしねぇ。  
Res.3 by 無回答 from バンクーバー 2006/06/22 18:42:19

中途半端がダメみたいですよ。

食べるまで常に75-80度以上に保てるのであれば、雑菌は死ぬので、保温ジャー利用はOKのようです。

でも、それほど高く保てないとか、そんな熱いものは食べたくないとかであれば、普通のお弁当の基本どおり、必ず冷ましてから入れるのが良いと思います。また保温ジャーにアイスパックを入れて冷やしておくという手もあります。  
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