去年の四月から、消費税免税制度が変わりましたが、
たとえば、子供が日本でゲームソフトを購入する予定ですが、
子供はカナダと日本、両方のパスポートをもっているので、
子供のカナダのパスポート（未成年）で免税はできるのでしょうか？
その際、入国はカナダのパスポートで入国が必要など、何か準備しておくことはありますか？

支払いも、子供が自分で貯めたお金なので、自分で現金で支払う予定です。

私は日本国籍しかもっていないため、在留証明を取るために、領事館まで足を運ぶには遠すぎる距離に住んでいますし、自分のものを購入する分には、消費税を支払う予定なので、子供の購入したものだけ、免税になればと思っています。

経験者がいらっしゃったら、教えてください。

カナダ籍成人ならvisitjapanWEBでQRコード作って日本入国時カナダパスポートでQRコード提示で入国。買物時QRコード提示で免税って流れだが。
子供の件はは自分で調べてね。

在留証明を取るために、領事館まで足を運ぶには遠すぎる距離に住んでいます。
それをクリアしないと、免除いけない
ゲームは、ダウンロード可能だ。
領事館まで取りにいくの面倒なら、ダウンロードだ。

経験者ではありませんが…

https://www.customs.go.jp/tetsuzuki/c-answer/keitaibetsuso/7104_jr.htm

買う物によるけど6歳以上ならいけるみたいですね。

トピ主さんは、日本帰国した際に役所に行って戸籍の附票を取るのも難しいのでしょうか？

日本帰国楽しんで下さいね。

レス3さんのリンクのように、子どもでも本人が使用するものであれば免税できるようですね。要は、使用する本人が買うのであればいいんです。私は前回の帰省の際、同行していない（カナダに残った）主人の眼鏡は免税できないと言われました。誰でも使えるサングラスとかではなく、主人の名前の処方箋の眼鏡だったので。自分の眼鏡は免税で買いました。主人用の服とかは何も聞かれずに免税してくれましたけどね。
それと、私も領事館まで遠いのですが、帰国してから戸籍の附票の写しを取る方が断然安いし（350円とか）早いので、そうしましたよ。領事館に電話で問い合わせたところそうした方がいいとお勧めしてくれました。実家から1時間ちょっとの本籍地の県まで、お墓参りついでに行って取りました。日本についてから、郵便でもすぐ取れるしいいと思いますよ。

高々数万円のものに免税とか考えない方がいいです。
本当に時間の無駄ですから。

カナダパスポートに、スタンプが必要ですよね？
日本入国時の税関で、外国人の方を通らないといけなかったような。カナダパスポートにスタンプない、通らなくてもできた方いますか？