天ぷらや、炒め物に使うオイルは何を使用されてますか？以前はカノラオイル使っていたのですが、近年はアボカドオイルを使用中。ただ、、、値段がやたら上がっていくし、アボカドオイルが本当に良いのか、メキシコのカルテルに加担しているようで思案中です。何かお勧めあれば教えて下さい。

私は揚げ物や炒め物は普通にベジタブルオイルなんですけど。。。
焼き野菜はオリーブオイルです。

揚げ物もオリーブオイル使うと美味しいですよね。
ただ天ぷらには向かないかも？
クセがないのでグレープシードオイルもいいですよ。少しごま油を足すと風味も増して良いです。

上の方々、ご意見ありがとうございます。私もオリーブオイルも使ってますが、いつも仕上げにかけたり、サラダの時に使用してます。あまり熱い温度には向かないらしいのですよね。で、炒め物の時はアボカドオイル使っているのです。グーグルで見てみたらカノラオイルも全然悪くないみたいでした。サンフラワーオイルよりも良いと書いてありました。